Resep Koki
Shares

Resep Semur Bola Daging

Shares

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 300 gr daging sapi giling
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • 1/4 sdt bubuk pala
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • Garam secukupnya
  • 20 btr telur puyuh rebus
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 btr cengkih
  • 2 cm kayu manis
  • 600 ml air
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 btg daun bawang, iris

Haluskan :

  • 4 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri, sangrai
  • 1/4 biji pala
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan

Cara Membuat :

  1. Campurkan daging giling, telur, bubuk pala, merica dan garam, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, isi dengan telur putuh rebus. Bentuk bola-bola, kukus hingga matang. Angkat.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, daun salam, cengkih dan kayu manis hingga harum. Tambahkan air, kecap manis dan garam, aduk hingga mendidih.
  3. Masukkan bola daging, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan bawang merah goreng dan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***