Resep Koki
Share

Resep Serundeng Tempe

Share

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 250 gr tempe
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, pilih yang agak muda, memarkan
  • 200 gr kelapa, pilih yang agak muda, parut
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm gula merah, serut
  • 40 ml air kelapa
  • 3 sdm bawang merah goreng

Haluskan :

  • 5 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 bh cabai merah keriting
  • 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat :

  • Potong tempe seukuran dadu, goreng dengan minyak panas hingga kering dan matang. Angkat, sisihkan.
  • Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan tempe, aduk rata.
  • Tambahkan kelapa parut, daram, gula pasir, gula merah dan air kelapa. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga kering dan matang.
  • Tambahkan bawang merah goreng, aduk sampai rata. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x