Haluskan tahu, ikan tenggiri dan bawang putih. Campur bersama tepung kanji, tepung terigu, dan telur. Aduk rata. Tambahkan daun kucai, garam, merica dan minyak wijen. Aduk kembali sampai rata.
Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan ke dalam cucing yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Isi dengan 1 ½ sdm adonan. Kukus hingga matang.
Saus : panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah, garam dan air. Masak hingga mendidih dan air mulai menyusut. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk rata. Masak sebentar, angkat.