Resep Koki
Shares

Resep Soto Daging Bakar

Shares

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 400 gr daging sengkel sapi
  • 3 sdm minyak
  • 500 ml santan cair
  • 500 ml air kaldu sapi
  • 2 btg serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 tangkai seledri, cincang halus
  • 1 btg daun bawang, iris
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 50 gr soun, seduh air panas

Haluskan :

  • 5 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 btr kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe muda
  • 1/2 sdt bubuk ketumbar
  • 1/2 sdt merica butir

Cara Membuat :

  1. Lumuri daging dengan bumbu halus, simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam. Tambahkan minyak, aduk rata. Panggang dahing di atas wajan anti lengket hingga kecokelatan. Angkat dan potong-potong.
  2. Didihkan santan, air kaldu sapi, serai dan daun jeruk. Masukkan daging, seledri, daun bawang, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak kembali sampai mendidih. Angkat. Sajikan bersama soun.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x