Resep Sup Misoa Oyong

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 2 bh oyong
• 900 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk merica
• 1 sdt bubuk kaldu ayam
• 1 sdm minyak wijen
• 5 bh crab stick, potong-potong
• 5 bh bakso udang, belah 2
• 200 gr misoa
• 2 bh tahu sutera, potong dadu besar
• 1 btg daun bawang, iris tipis

Cara Membuat :

1. Buang bagian oyong yang tajam, sisik sisa kulitnya. Cuci bersih. Belah 2 memanjang, potong-potong 1 cm. Sisihkan.
2. Didihkan air, beri garam, merica, kaldu, minyak wijen, crab stik dan bakso udang, tahu dan oyong. Masak sampai mendidih dan oyong matang.
3. Masukkan misoa, rebus selama 10 menit atau sampai misoa lunak. Angkat. Taburi daun bawang.

Tips : Jangan mengupas oyong terlalu tebal atau mengupas habis emua kulitnya agar tidak hancur atau lembek saat diolah.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***