Resep Koki
Shares

Resep Tahu Bakar Bumbu Tauco

Shares

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 2 bh tahu cina
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1/2 sdt gula merah, serut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 btg serai, memarkan
  • 4 sdm tauco
  • 2 sdm kecap manis
  • 250 ml santan kental
  • 500 ml air kaldu ayam
  • 1 sdm air asam jawa
  • Garam secukupnya

Haluskan :

  • 5 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 bh cabai merah besar, buang bijinya
  • 1/2 sdt biji ketumbar
  • 1 sdt jinten
  • Olesan (Aduk Menjadi Satu) :
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm sisa perebusan tahu

Cara Membuat :

  1. Potong masing-masing tahu menjadi empat bagian. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum. Masukkan tauco dan kecap manis, aduk perlahan.
  3. Tuang santan kental dan air kaldu ayam, masak hingga mendidih. Masukkan tahu, air asam jawa dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan air habis.
  4. Bakar tahu sambil sesekali diolesi bahan olesan hingga harum. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x