Resep Koki
Shares

Resep Tahu Bulat Balado Hijau

    Shares

    Ilustrasi hasil masakan

    Bahan :

    • 8 bh tahu bulat
    • 3 sdm minyak untuk menumis
    • 2 lembar daun salam
    • 2 batang serai, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • Garam secukupnya
    • 1/2 sdt bubuk merica
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdm gula merah
    • 50 ml santan kental
    • 1 sdm air asam jawa

    Tumbuk Kasar :

    • 10 bh cabai hijau besar
    • 3 siung bawang putih
    • 6 btr bawang merah

    Cara Membuat :

    1. Cuci tahu bulat dengan air hangat. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan matang.
    3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, gula merah dan santan, aduk rata. Masak hingga mulai mendidih.
    4. Masukkan tahu bulat, aduk rata. Tuang air asam jawa, aduk dan masak sebentar hingga matang. Angkat.

    Catatan : Untuk 4-5 orang

    ***