Resep Tahu Bumbu Woku

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 2 pasang hati ampela, rebus sampai matang, potong-potong
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunit, ikat simpul
• 2 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• 1 ltr air
• 8 bh tahu kulit
• 7 tangkai daun kemangi, petik daunnya
• 1 bh tomat, bagi 8

Haluskan :

• 5 btr bawang merah
• 3 bh cabai merah
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe muda
• 5 btr kemiri, sangrai

Cara Membuat :

1. Campurkan hati dan ampela rebus bersama daun jeruk, daun kunyit, serai, bumbu halus dan garam. Masak sampai mendidih. Angkat.
2. Masukkan tahu, masak dengan api kecil sambil ditutup hingga air menyusut sebagian.
3. Tambahkan daun kemangi dan tomat. Masak sebentar, angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***