Resep Tahu Isi Mie

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 10 bh tahu pong
• 1 sdm margarin
• 1/4 btr bawang bombai, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 75 gr kornet sapi
• 25 gr kacang polong, seduh air hangat
• 25 gr wortel, potong dadu kecil
• 4 bh cabai merah keriting, haluskan
• 75 ml air kaldu sapi
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 2 btr telur, kocok lepas
• 75 gr bihun, rendam air hangat, potong-potong
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Gunting salah satu sisi tahu selebar 3 cm. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bomba dan bawang putih hingga harum. Masukkan kornet, kacang polong, wortel dan air kaldu. Tambahkan saus tiram, kecap manis dan garam. Aduk sampai mendidih. Angkat. Biarkan uap panasnya hilang.
3. Campur tumisan dengan 1 butir telur dan bihun.
4. Masukan 1 sdt adonan ke dalam tahu pong, celupkan ke dalam telur kocok. Goreng dalam minyak panask hingga kecokelatan dan matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***