Resep Tauto Daging

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 300 gr daging sapi sandung lamur
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm tauco, pilih yang manis
• 1 liter air kaldu sapi
• 1 sdt kecap manis
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• Emping goreng
• Irisan jeruk nipis

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 bh cabai merah keriting
• 1/2 sdt merica butir

Cara Membuat :

1. Potong-potong daging sandung lamur. Kukus sampai mulai matang. Angkat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan tauco, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
3. Didihkan air kaldu sapi bersama sandung lamur. Masukkan bumbu tumis, kecap manis, gula pasir dan garam, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan matang. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***