Telur Berbumbu Khas Aceh
Bingung mau masak apa? Pastikan Anda bergabung dengan ResepKoki.co di Facebook untuk mendapatkan tips & resep-resep masakan yang enak dan mudah setiap harinya.
Ilustrasi hasil masakan
Bahan:
- 6 butir telur bebek
- 1/2 bh kelapa, parut
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
- 3 batang serai, iris halus bagian putihnya
- 2 bh jeruk limau, ambil airnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit
- 1 cm jahe
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur bebek sampai rata. Masukkan kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan. Beri air jeruk limo, aduk rata.
- Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tuang telur ke dalamnya, lalu ratakan. Masak dengan api kecil sambil ditutup. Tusuk-tusuk permukaan telur dengan garpu. Teruskan memasak sampai permukaannya padat.
- Balikkan dengan telur sehingga sisi yang lainnya matang, warna kuning kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
Porsi: Untuk 4 orang.