Resep Tempe Kemul

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 300 gr tempe (± 1 papan tempe ukuran sedang)
• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdm tepung beras
• 200 ml santan sedang
• 25 gr teri nasi, goreng
• Garam secukupnya
• 10 btang daun kucai, potong 1 cm
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 1/2 cm kencur
• 1 cm kunyit
• 2 bh kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butir

Cara Membuat :

1. Iris-iris tempe melebar setebal 1/2 cm. Sisihkan
2. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, tepung beras, santan, teri nasi, garam dan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan irisan daun kucai, aduk kembali sampai rata.
3. Celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan terigu. Goreng dengan minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***