Tumis Bunga Pepaya Cumi Asin

Mau bagi-bagi resep salah satu menu olahan bunga pepaya & cumi asin. Pastinya enak banget gak pahit. Karena sebelumnya bunga pepaya sudah direbus dengan daun jambu biji.

Bunga Pepaya ini banyak banget manfaatnya buat kesehatan. Diantaranya anti radikal bebas, kanker, diabet, melancarkan peredaran darah, pencernaan, menambah nafsu makan, menurunkan kolesterol dan lain sebagainya. For more information check Google. Yuk simak resepnya!

Bahan :

• 250 gr bunga pepaya
• 150 gr cumi asin
• 3 lember daun jambu biji
• Daun salam
• Sere, geprek
• Lengkuas, geprek
• Gula, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya

Bumbu (Cicang Kasar) :

• 10 bawang merah
• 10 cabe merah keriting
• 25 cabe rawit merah
• 7 bawang putih

Cara Membuat :

Langkah 1: Untuk mengurangi rasa pahit bunga pepaya, rebus di air mendidih bersama 3 lembar daun jambu biji sampai layu. Angkat tiriskan

Langkah 2: Rendam cumi asin selama 15 menit dengan air panas supaya cumi ga alot. Cuci bersih bilas sampai 3/4 kali agar tidak terlalu asin

Langkah 3: Bumbu dicincang kasar saja dengan menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series

Langkah 4: Tumis bumbu cincang dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, sere dan lengkuas. Tunggu sampai bumbu harum baru masukkan cumi asin, aduk rata.

Langkah 5: Masukkan bunga pepaya yang sudah direbus tadi, aduk rata. Tumis hingga bumbu meresap, koreski rasa. Matikan api, angkat dan sajikan.

Jangan lupa sajikan bersama nasi hangat yaaa ❤

Source