Resep Tumis Ganemu Pedas

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 75 gr kulit buah melinjo
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 ml santan cair
• 100 gr daun melinjo
• 75 gr ikan teri jengki, seduh, goreng

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 bh cabai merah keriting
• 1/2 sdt terasi matang

Cara Membuat :

1. Bersihkan kulit melinjo, iris tipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan garam, gula pasir dan santan, aduk rata hingga mendidih. Masukkan daun melinjo, kulit buah melinjo dan teri jengki. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***