Resep Tumis Labu Siam Bumbu Balado

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 350 gr labu siam, potong korek api
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 bh otak-otak ikan, potong 1 cm
• 100 ml air
• Garam secukupnya
• 1 sdm gula merah, serut
• 1/2 sdt gula pasir

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 bh cabai merah keriting

Cara Membuat :

1. Kupas labu siam, iris seukuran korek api. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan labu siam, otak-otak dan air. Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga labu matang dan bumbu meresap. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***