Resep Tumis Sarden

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 1 bungkus tahu sutera
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 280 gr sarden, potong-potong
• 400 ml air
• 50 gr jamur tiram, suwir-suwir
• 50 gr sawi putih, potong-potong
• Garam secukupnya
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1 btg daun bawang, potong 3 cm
• 1/2 btr bawang bombai, iris
• 10 gr soun, rendam air hangat

Haluskan :

• 3 btr bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 5 bh cabai merah keriting
• 1 cm jahe muda
• 1/4 sdt merica butir

Cara Membuat :

1. Potong-potong tahu sutera, goreng sampai kecokelatan. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan sarden bersama bumbunya, masak sebentar.
3. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan tahu sutera, jamur tiram, sawi putih dan garam. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
4. Masukkan telur kocok, aduk capat. Masukkan daun bawang bombai dan soun. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***