Resep Tumis Terong Bumbu Cincang

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 250 gr terong telunjuk
• 2 sdm minyak untuk menumis
• ½ buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 100 gr ikan jambal asin, potong dadu, seduh, goreng
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml santan kental
• 1 batang seledri, iris

Cara Membuat :

1. Bersihkan ter0ng telunjuk. Potong-potong 2 cm. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu cincang, daun salam dan serai hingga haarum.
3. Masukkan ikan jambal dan terung. Tambahkan garam, gula pasir dan santan, aduk rata hingga semua bahan matang.
4. Tambahkan daun seledri, aduk sebentar. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***