Resep Tumis Tetelan Cabai Hijau

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 400 gr daging tetelan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 50 ml air matang
• 3 bh cabai hijau besar, iris serong
• 4 bh tomat hijau, belah 4
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt gula merah, serut
• 1/2 sdt bubuk merica
• Garam secukupnya

Tumbuk Kasar :

• 4 btr bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 bh cabai hijau keriting, rebus

Cara Membuat :

1. Bersihkan daging tetelan, potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging tetelan dan air, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai hijau, tomat hijau, gula pasir, gula merah, merica bubuk dan garam, aduk rata hingga semua bahan matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***