Tumis Udang Labu Siam dengan Santan

Labu siam bisa menjadi masakan dengan cita rasa yang enak dan lezat, bisa menjadi bahan utama masakan atau sebagai campuran masakan lainnya. Jika Anda ini masakan labu siam yang lebih gurih dari biasanya, bisa ditambahkan santan dan udang. Seperti variasi resep labu siam gurih berikut ini yang sangat pas untuk anda sajikan dirumah.

Yuk mari memasak!

Ilustrasi hasil masakan

Catatan: Untuk 6 porsi

Bahan:

• 2 buah labu siam
• ½ sdt garam
• 15o gr udang ukuran kecil/sedang
• 500 ml santan encer dari ½ butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm minyak goreng
• 200 ml air

Bumbu:

• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Memasak:

1. Kupas labu siam, rendam air garam (agar tangan tidak lengket dan mengelupas), potong korek api.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan irisan cabai, aduk-aduk hingga layu.
4. Masukkan irisan tomat, daun salam dan lengkuas, aduk-aduk hingga layu.
5. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
6. Masukkan labu siam.
7. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
8. Masukkan santan dan aduk-aduk. Kecilkan api. Tambahkan air bila perlu. Masak sampai labu siam empuk. Angkat dan hidangkan selagi panas.

Untuk Tumis Labu Siam tanpa santan lihat disini.

Masakan yang lezat tidak harus dari bahan-bahan yang mahal, bahan-bahan yang murah pun bisa menghasilkan masakan yang sangat lezat bukan?

**