{"id":2185,"date":"2015-04-22T02:00:41","date_gmt":"2015-04-21T19:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/resepkoki.co\/?p=2185"},"modified":"2017-02-08T09:48:47","modified_gmt":"2017-02-08T02:48:47","slug":"resep-soto-tangkar-praktis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/resepkoki.co\/resep-soto-tangkar-praktis\/","title":{"rendered":"Resep Soto Tangkar Khas Betawi"},"content":{"rendered":"<p>Soto Tangkar juga adalah sebuah menu khas Betawi yang mempunyai rasa gurih dan pedas. Berbahan utama iga daging sapi, soto Tangkar pasti mempunyai resep tersendiri untuk bisa mengambil hati para pecinta kuliner khususnya yang berdomisili di Jakarta dan sekitarnya.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-2186 aligncenter\" src=\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/sototangkar.jpg\" alt=\"sototangkar\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/sototangkar.jpg 600w, https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/sototangkar-400x300.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Bahan yang dibutuhkan:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd kg iga sapi atai bisa juga diganti dengan campuran kikil dan daging sapi<\/li>\n<li>1 liter air<\/li>\n<li>2 sendok makan minyak sayur<\/li>\n<li>\u00bd liter santan kelapa<\/li>\n<li>3 lembar daun salam<\/li>\n<li>2 lembar daun jeruk purut yang dibuang tulang daunnya<\/li>\n<li>1 batang serai yang putihnya dimemarkan<\/li>\n<li>1 ruas jari lengkuas dimemarkan<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bumbu halus:<\/p>\n<ul>\n<li>3 buah cabe merah atau lebih<\/li>\n<li>4 buah kemiri<\/li>\n<li>10 buah bawang merah<\/li>\n<li>5 siung bawang putih<\/li>\n<li>1 sendok makan ketumbar<\/li>\n<li>1 sendok makan garam<\/li>\n<li>20 gram gula merah<\/li>\n<li>\u00bd sendok teh jintan<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bahan pelengkap soto:<\/p>\n<ul>\n<li>Bawang goreng<\/li>\n<li>Irisan tomat<\/li>\n<li>Daun bawang yang dipotong halus<\/li>\n<li>Kecap manis<\/li>\n<li>Jeruk nipis<\/li>\n<li>Sambal<\/li>\n<li>Emping (optional)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cara pembuatan soto tangkar:<\/p>\n<ol>\n<li>Rebus iga sapi yang telah dipersiapkan hingga dagingnya menjadi empuk. Untuk hasil yang paling baik, anda bisa menggunakan api berukuran kecil lalu angkat.<\/li>\n<li>Tumis bumbu halus hingga aroma harum keluar. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, serta daun jeruk, dan aduk hingga layu. Angkat.<\/li>\n<li>Masukkan bumbu halus yang sudah dicampur sebelumnya ke dalam rebusan iga dan juga tambahkan santan.<\/li>\n<li>Masak lagi dengan api berukuran kecil hingga semua bumbu meresap dengan baik.<\/li>\n<li>Coba dicicipi apakah sajian sudah siap untuk disajikan. Apabila kurang pedas bisa ditambahkan sedikit lagi cabe.<\/li>\n<li>Soto tangkar kini siap disajikan untuk anda dan keluarga.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soto Tangkar juga adalah sebuah menu khas Betawi yang mempunyai rasa gurih dan pedas. Berbahan utama iga daging sapi, soto Tangkar pasti mempunyai resep tersendiri untuk bisa mengambil hati para pecinta kuliner khususnya yang berdomisili di Jakarta dan sekitarnya. Bahan yang dibutuhkan: \u00bd kg iga sapi atai bisa juga diganti dengan campuran kikil dan daging [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2186,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[895],"tags":[186,210],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2185"}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2185\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}