Bakpao Gulung Babi adalah sebuah sajian untuk menyambut tahun baru Cina yang mana menjadi menu idaman para pecinta babi. Perayaan Implek tidak harus melulu menggunakan nasi putih, menu andalan ini luar biasa nikmat!<\/p>\n
![\"1-bakpao-gulung-babi\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/1-bakpao-gulung-babi.jpg\")
<\/p>\n
Bakpao Gulung Babi (Non Halal)<\/em><\/h3>\nBahan :<\/strong><\/p>\n\n- 525-535 gram tepung terigu<\/li>\n
- 1 \u00bd sdm gula halus<\/li>\n
- 1 sdt ragi instan<\/li>\n
- 50 ml susu<\/li>\n
- 1 sdm minyak goreng (atau lebih sesuai kebutuhan)<\/li>\n
- 1 sdm cuka beras<\/li>\n
- 1 sdt soda kue<\/li>\n
- 1 sdm air hangat<\/li>\n
- 200 ml air<\/li>\n
- Potongan daging babi diiris kotak<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Campurkan tepung, gula halus, dan \u00bd sdt garam ke sebuah mangkuk. Larutkan ragi dan sedikit garam ke dalam air hangat dan tuang ke adonan tepung bersama dengan susu, minyak, cuka, dan air.<\/li>\n
- Uleni adonan selama 10-15 menit, letakkan ke mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan kain basah dan diamkan selama 2 jam hingga mengembang.<\/li>\n
- Ambil sedikit adonan dan taburi dengan soda kue, tekan-tekan selama 5 menit. Giling hingga berbentuk seperti bentuk sosis dengan tebal 3 cm. Giling hingga berbentuk oval dan olesi dengan minyak.<\/li>\n
- Letakkan sumpit di tengah oval, lipat dan tarik sumpitnya. Pindahkan ke loyang dan kukus selama 8 menit setelah didiamkan selama 1 \u00bd jam.<\/li>\n
- Masukkan potongan-potongan daging babi ke tengah bakpao dan sajikan dengan irisan daun bawang atau selederi. Sajikan selagi hangat.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
2. Kue Keranjang Goreng<\/h3>\n
Tidak akan ada hari Imlek yang sempurna tanpa ada kehadiran Kue Keranjang. Ada beberapa orang yang menyajikan kue yang satu\u00a0ini dengan digoreng begitu saja, digoreng dengan telur, serta menggunakan tepung layaknya membuat pisang goreng.<\/p>\n
![\"2-kue-keranjang-goreng\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/2-kue-keranjang-goreng.jpg\")
<\/p>\n
\nKue Keranjang Goreng<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n\n- 1 buah kue ranjang<\/li>\n
- 1 sdm air suhu ruangan<\/li>\n
- 3 sdm tepung terigu<\/li>\n
- \u00bc sdt garam<\/li>\n
- 2 butir telur ayam<\/li>\n
- Minyak goreng secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Buka plastic yang membungkus kue ranjang dan anda bisa memotong kue ranjang menjadi tipis-tipis sesuai selera.<\/li>\n
- Kocok telur hingga berubah rata dan lembut, tambahkan tepung terigu, garam, serta air. Campur hingga merata.<\/li>\n
- Ambil potongan kue keranjang dan masukkan ke dalam adonan tepung dan telur. Pastikan semua bagian terbungkus dengan rata.<\/li>\n
- Panaskan minyak dan masukkan potongan kue yang sudah terbungkus adonan dan tunggu hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
3. Ngo Hiong<\/h3>\n
Ngo Hiong adalah sebuah sajian ala \u00a0Chinese yang bentuk penyajiannya menggunakan kulit tahu kering yang sifatnya lebih tipis dari kulit tahu kering tauco.<\/p>\n
![\"3-ngohiong\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/3-ngohiong.jpg\")
<\/p>\n
\nNgo Hiong<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n\n- 500 gram daging ayam tanpa kulit dan tulang yang digiling halus<\/li>\n
- 150 gram udang yang sudah dikupas lalu digiling halus<\/li>\n
- 6 siung bawang putih dan bawang merah dicincang halus<\/li>\n
- 2 buah wortel yang diparut<\/li>\n
- 1 buah bawang Bombay dicincang halus<\/li>\n
- 2 batang bawang prei dipotong halus<\/li>\n
- 2 sdm kecap asin<\/li>\n
- 2 sdm saus tiram<\/li>\n
- 2 sdm maizena<\/li>\n
- \u00bd sdt bubuk ngohiong<\/li>\n
- 1 lembar kulit tahu kering<\/li>\n
- Merica dan garam sesuai selera<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Campurkan semuabahan yang sudah anda persiapkan dan aduk hingga merata. Diamkan selama 30 menit lamanya.<\/li>\n
- Lembarkan kulit tahu dan bersihkan dengan menggunakan lap bersih. Potong dengan ukuran yang anda inginkan.<\/li>\n
- Ambil adonan dan mulai letakkan di atas lembaran kulit tahu lalu lipat kedua ujungnya. Kukus selama kurang lebih 15 menit.<\/li>\n
- Keluarkan dari kukusan dan goreng hingga warna berubah menjadi kecokelatan. Potong-potong dan sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
4. Pindang Bandeng Imlek<\/h3>\n
Menu Pindang Bandeng atau yang dalam terjemahan bahasa mandarin disebut nian nian you you <\/em>ini mengisyaratkan bahwa akan selalu ada sisa dari rejeki yang berlimpah baik dari segi karir, bisnis, keluarga, dll.<\/p>\n![\"4-pindang-bandeng-imlek\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/4-pindang-bandeng-imlek.jpg\")
<\/p>\n
\nPindang Bandeng Imlek<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n\n- 1 ekor ikan bandeng dipotong menjadi 6 (sudah dibersihkan dari sisik dan isi perut)<\/li>\n
- 1 sdm garam<\/li>\n
- 1 butir jeruk nipis<\/li>\n
- 1 \u00bd liter air<\/li>\n
- 5 sdm kecap manis<\/li>\n
- 5 buah cabe rawit dan cabe merah yang dibiarkan utuh<\/li>\n
- 5 butir bawang merah tanpa dikupas<\/li>\n
- 2 ruas jari jahe tanpa dikupas<\/li>\n
- 3 ruas jari kunyit tanpa dikupas<\/li>\n
- \u00bd sdt garam<\/li>\n
- 3 sdm air asam Jawa (dari 50 ml air panas dan sepotong kecil bola asam Jawa)<\/li>\n
- 1 \u00bd sdm gula Jawa yang disisir<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Pertama, lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis beserta garam dan remas. Diamkan selama 15-20 menit lalu cuci bersih. Masukkan ke dalam panci dan lumuri bagian rongga ikan dan bagian luarnya dengan kecap dan setengah air perasan jeruk nipis. Pastikan rata. Sisihkan.<\/li>\n
- Panggang cabe, bawang, jahe dan kunyit di atas kawat pemanggangan. Panggang hingga bagian luarnya sedikit terbakar. Kupas kunyit, bawang, serta jahe dan memarkan.<\/li>\n
- Ambil panci yang lain dan penuhi dengan air serta bumbu yang dibakar lainnya lalu masak hingga mendidih. Tuang didihan air yang sebelumnya dan masak kembali hingga mendidih.<\/li>\n
- Tambahkan garam, gula, serta air asam lalu masak hingga kuah menyusut dan ikan berubah matang. Sesuaikan rasa dengan selera anda. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
5. Mie Panjang Umur<\/h3>\n
Sebagai simbol yang dikenal orang banyak sebagai lambang kebahagiaan dan kehidupan yang panjang, Mie Panjang Umur ini menunjukkan simbol bahwa di tahun berikutnya akan ada banyak kebahagiaan yang tidak terputus.<\/p>\n
![\"5-mie-panjang-umur\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/5-mie-panjang-umur.jpg\")
<\/p>\n
\nMie Panjang Umur<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n\n- 400 gram mie basah\/mie kuning<\/li>\n
- 10-12 butir telur puyuh rebus (optional)<\/li>\n
- \u00bc buah kol diiris tipis<\/li>\n
- 100 gram ati ampela dipotong-potong<\/li>\n
- 5 siung bawang putih dicincang halus<\/li>\n
- 2 ikat sawi hijau dipotong sesuai selera<\/li>\n
- 2 buah cabe merah iris serong<\/li>\n
- 5 sdm minyak goreng<\/li>\n
- 6 sdm saus tiram<\/li>\n
- Bawang goreng secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Panaskan minyak goreng ke dalam penggorengan.<\/li>\n
- Tumis terlebih dahulu ati ampela hingga matang lalu tambahkan garam, cabe, kol, sawi dan juga bawang putih dan masak hingga harum.<\/li>\n
- Masukkan mie dan juga telur puyuh ke dalamnya dan aduk hingga mie terbumbui rata. Tambahkan saus tiram dan masak hingga matang. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
<\/p>\n
6. Kue Ku<\/h3>\n
Kue Ku mungkin adalah jajanan tradisional yang juga bisa anda temukan di pasar tradisional meskipun tidak menjelang Imlek. Namun, perayaan upacara Imlek selalu menggunakan Kue Ku sebagai salah satu makanan kecil yang wajib ada!<\/p>\n
![\"6-kue-ku\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/6-kue-ku.jpg\")
<\/p>\n
\nKue Ku<\/h3>\n
Bahan Kulit :<\/strong><\/p>\n\n- 220 gram tepung ketan<\/li>\n
- 50 gram tepung beras<\/li>\n
- 200 cc air suhu ruangan<\/li>\n
- 100 gram kentang kukus<\/li>\n
- Minyak dan garam secukupnya<\/li>\n
- Pewarna makanan secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n
Bahan\u00a0Isi :<\/span><\/strong><\/p>\n\n- 150 gram gula pasir<\/li>\n
- 80 gram kacang hijau<\/li>\n
- 50 cc santan kental<\/li>\n
- 200 cc air matang<\/li>\n
- Garam secukupnya<\/li>\n
- 2 sdm wijen<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Untuk membuat kulit, campurkan semua bahan lalu aduk hingga menjadi halus. Ambil panci dan mulailah merebus kacang hijau.<\/li>\n
- Masukkan semua bahan isi termasuk kacang hijau ke dalam santan dan juga wijen ke adonan kulit. Bentuklah seperti punggung kura-kura dengan tingkat ketebalan yang anda inginkan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
7. Cah Rebung Imlek (Non\u00a0Halal)<\/em><\/h3>\nCah Rebung Imlek ini meskipun dari segi warna tidak menarik sama sekali, namun rasa dari makanan ini sungguh lezat! Dengan tekstur yang tidak terlalu lembek, anda bisa menghadirkan menu ini untuk merayakan hari Imlek.<\/p>\n
![\"7-cah-rebung-imlek\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/7-cah-rebung-imlek.jpg\")
<\/p>\n
\nCah Rebung Imlek (Non\u00a0Halal)<\/em><\/h3>\nBahan :<\/strong><\/p>\n\n- 600 gram rebung bamboo yang sudah dipotong tipis-tipis<\/li>\n
- 250 gram daging babi samcan (lemak)<\/li>\n
- 100 gram fillet paha ayam<\/li>\n
- 100 gram udang kupas<\/li>\n<\/ul>\n
Bumbu Halus :<\/strong><\/p>\n\n- 10 butir bawang putih<\/li>\n
- 15 siung bawang merah<\/li>\n
- 1 lembar juhi kering<\/li>\n
- 15 sdm kecap manis<\/li>\n
- 2 sdm kecap ikan<\/li>\n
- Merica dan garam secukupnya<\/li>\n
- Minyak babi secukupnya untuk menumis<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Potong bagian lemak dari daging babi dan panaskan ke atas wajan untuk mengeluarkan minyak. Sisihkan lemak yang mengering lalu anda bisa mulai menumis.<\/li>\n
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daging samcan, juhi, udang, dan juga ayam sampai daging berubah kaku.<\/li>\n
- Tambahkan kecap manis, kecap ikan, dan juga merica. Tambahkan air dan rebung lalu masak hingga rebung sedikit lembek dan air menyusut.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
8. Telur Batik\u00a0Edisi Imlek<\/h3>\n
Dianggap sebagai sebuah lambang kesuburan, Telur Batik ini seringkali muncul pada perjamuan makan menjelang Imlek. Dinamakan Telur Batik karena setelah dikupas bentuknya akan menyerupai motif batik.<\/p>\n
![\"8-telur-batik-imlek\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/8-telur-batik-imlek.jpg\")
<\/p>\n
\nTelur Batik\u00a0Edisi Imlek<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n\n- 6 butir telur ayam<\/li>\n
- 100 ml seduhan teh hitam yang kental<\/li>\n
- 1 liter air<\/li>\n
- 2 sdm kecap asin<\/li>\n
- 1 sdt garam<\/li>\n
- 1 batang kayu manis<\/li>\n
- 2 buah pekak<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Didihkan air dan masukkan telur hingga sepenuhnya terendam dan didihkan lagi. Matikan kompor dan diamkan selama 20 menit dalam keadaan masih terendam. Sisihkan.<\/li>\n
- Remukkan bagian kulit luar dari telur dengan menggunakan sendok atau menggunakan telur yang lain. Pastikan kulit tidak ada yang terlepas.<\/li>\n
- Didihkan air lagi dan tambahkan garam, seduhan teh hitam, kecap asin, kayu manis, dan juga pekak. Masukkan telur lalu biarkan ia ikut mendidih selama 2 jam.<\/li>\n
- Matikan kompor dan rendam lagi selama 20 menit dan anda bisa mengupasnya. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
9. Sup Hisit<\/h3>\n
Sup Hisit yang menggunakan sirip ikan hiu ini sungguh lembut dan lezat. Ditambahkan dengan jamur yang diiris tipis, menu yang satu\u00a0ini menjadi sebuah menu yang sungguh layak anda sajikan di rumah.<\/p>\n
![\"9-sup-hisit\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/9-sup-hisit.jpg\")
<\/p>\n
\nSup Hisit<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n\n- 120 gram daging kepiting<\/li>\n
- 25 gram sirip ikan hiu (hisit) kering<\/li>\n
- 1 liter kaldu ayam<\/li>\n
- 2 cm parutan jahe<\/li>\n
- 3 siung bawang putih dicincang halus<\/li>\n
- 1 buah bawang Bombay<\/li>\n
- 1 cm jahe dimemarkan<\/li>\n
- 150 gram paha ayam fillet<\/li>\n
- 2 sdm saus tiram<\/li>\n
- 2 sdm kecap ikan<\/li>\n
- \u00bc sdt gula pasir<\/li>\n
- \u00bd sdt garam<\/li>\n
- \u00bc sdt merica bubuk<\/li>\n
- 1 sdm minyak wijen<\/li>\n
- 1 sdm minyak untuk menumis<\/li>\n
- 1 kaleng asparagus dipotong 3cm panjangnya<\/li>\n
- 4 sdm tepung sagu dan 4 sdm air, larutkan<\/li>\n
- 6 buah jamur hioko direndam dan diiris tipis<\/li>\n
- 1 butir putih telur<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Rendam hisit selama 1 malam di dalam air bersuhu ruangan lalu tiriskan. Kukus hisit dengan jahe selama 15 menit, sisihkan.<\/li>\n
- Tumis jahe dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan ayam, jamur, dan daging kepiting. Aduk-aduk hingga berubah warna.<\/li>\n
- Tuangkan kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, merica, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata.<\/li>\n
- Masukkan asparagus, hisit, dan juga larutan tepung sagu. Masak hingga kuah mengental.<\/li>\n
- Masukkan putih telur perlahan dan sedikit demi sedikit supaya hasilnya tipis-tipis dan memanjang. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
10. Kekian Goreng Udang<\/h3>\n
Kekian adalah sebuah menu makanan yang praktis yang bisa dibuat menu pelengkap untuk mie atau cap jay, atau bahkan bisa diolah kembali menjadi kekian goreng udang.<\/p>\n
![\"10-kekian-goreng-udang\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/10-kekian-goreng-udang.jpg\")
<\/p>\n
\nKekian Goreng Udang<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n\n- 50 gram udang kupas yang dihaluskan<\/li>\n
- 100 gram tepung terigu protein sedang<\/li>\n
- 100 ml air<\/li>\n
- 1 siung bawang putih<\/li>\n
- \u00bc sdt gula pasir<\/li>\n
- 1\/8 sdt merica bubuk<\/li>\n
- \u00bd sdt garam<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Campurkan udang dan bawang putih beserta bumbu lainnya. Masukkan adonan udang ke dalam tepung. Pastikan rata dan tidak menggumpal.<\/li>\n
- Panaskan minyak dan masukkan adonan satu persatu hingga semua adonan habis. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
<\/p>\n
11. Es Sarang Burung<\/h3>\n
Es\u00a0Sarang Burung adalah menu es yang cocok disajikan pada saat kumpul keluarga karena selain rasanya yang manis, ia juga bisa mencairkan suasana untuk ngobrol bersama anggota keluarga yang lain.<\/p>\n
![\"11-es-sarang-burung\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/11-es-sarang-burung.jpg\")
<\/p>\n
\nEs Sarang Burung<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n\n- 300 ml air<\/li>\n
- 50 gram gula pasir<\/li>\n
- 1 bungkus agar-agar bubuk yang berwarna merah<\/li>\n<\/ul>\n
Pelengkap :<\/strong><\/p>\n\n- 1 sdm selasih<\/li>\n
- 650 ml air<\/li>\n
- 300 ml sirup leci<\/li>\n
- 300 gram buah melon<\/li>\n
- Es batu serut secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Buat agar-agar terlebih dahulu. Rebus air mendidih, masukkan agar-agar bubuk ke dalam panci hingga matang. Tuang ke dalam cetakan hingga memadat dan dingin kemudian parut jangan terlalu tipis karena akan mudah hancur. Sisihkan.<\/li>\n
- Persiapkan sebuah mangkuk saji lalu masukkan bahan pelengkap dan juga agar-agar yang sudah diparut. Tambahkan es serut ke atasnya dan aduk rata. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
12. Tim Babi Hong (Non Halal)<\/em><\/h3>\nImlek biasanya menghidangkan makanan-makanan yang banyak mengandung babi, salah satu yang cukup populer adalah menu Tim Babi Hong. Sedikit rumit pada proses pembuatan, namun hasilnya sungguh terbayarkan dengan usaha anda.<\/p>\n
![\"12-tim-babi-hong\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/12-tim-babi-hong.jpg\")
<\/p>\n
\nTim Babi Hong (Non Halal)<\/em><\/h3>\nBahan :<\/strong><\/p>\n\n- 1 kilo daging babi samcan<\/li>\n
- 50 gram udang kering yang direndam air panas<\/li>\n
- 10 buah hioko yang direndam air panas<\/li>\n
- 1 buah juhi direndam air<\/li>\n
- 1 sdt garam<\/li>\n
- 1 sdt cuka<\/li>\n<\/ul>\n
Bumbu Halus :<\/h3>\n\n- 4 siung bawang putih<\/li>\n
- 3 butir bawang merah<\/li>\n<\/ul>\n
Bumbu Lain :<\/h3>\n\n- 3 sdm kecap jamur<\/li>\n
- 3 sdm kecap asin<\/li>\n
- 3 sdm kecap manis<\/li>\n
- 3 sdm arak masak<\/li>\n
- 1 sdt merica<\/li>\n
- 1 sdt garam<\/li>\n
- 1 sdt bumbu ngo hiong<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n\n- Rebus daging babi hingga matang lalu dinginkan.<\/li>\n
- Potong juhi pada ketebalan 1 \u00bd cm, hioko dipotong menjadi 4.<\/li>\n
- Ambil babi yang sudah didinginkan, tusuk-tusuk kulitnya dengan menggunakan garpu lalu tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt cuka. Diamkan selama 15 menit.<\/li>\n
- Goreng babi dengan menggunakan minyak yang banyak hingga terendam dan tunggu hingga warnanya berubah kecokelatan. Lalu, rendam ke dalam air the selama kurang lebih 1 jam. Potong babi sebesar kurang lebih 3 cm.<\/li>\n
- Untuk bumbu halusnya, anda bisa menumisnya dan mencampurnya dengan juhi, hioko, serta udang kering hingga setengah matang atau setengah layu. Masukkan daging babi yang tadi dan masak hingga matang. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya.<\/li>\n
- Tuangkan 250 ml air dan masak hingga dagingnya menjadi agak kering. Tuang ke mangkuk tim selama 1 jam. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
13. Pangsit Khas Imlek<\/h3>\n
Pangsit biasanya memang akan selalu ada dan disajikan di restoran Cina meskipun tidak sedang merayakan hari Imlek. Kebanyakan semua keluarga Cina akan menyajikan pangsit sebagai salah satu simbol kekayaan karena bentuknya menyerupai bentuk uang emas.<\/p>\n
![\"13-pangsit-khas-imlek\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/13-pangsit-khas-imlek.jpg\")
<\/p>\n
\nPangsit Khas Imlek<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n15 lembar kulit pangsit<\/p>\n
Bahan Isian: <\/strong><\/p>\n\n- 100 gram udang yang dikupas lalu dicincang<\/li>\n
- 100 gram daging ayam yang dicincang<\/li>\n
- 50 gram wortel diiris halus<\/li>\n
- 50 gram buncis diiris halus<\/li>\n
- 1 batang daun bawang diiris halus<\/li>\n
- 1 butir kuning telur ayam<\/li>\n
- 1 siung bawang putih yang diparut<\/li>\n
- \u00bd sdt minyak wijen<\/li>\n
- \u00bd sdt merica bubuk<\/li>\n
- 1 sdt garam<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat :<\/strong><\/p>\n\n- Campur semua bahan yang sudah anda persiapkan dan aduk hingga benar-benar merata.<\/li>\n
- Ambil kulit pangsit dengan 1 sendok teh adonan isi. Lipat secara diagonal dan anda bisa mulai melipat ujung-ujungnya.<\/li>\n
- Oles wajan tahan panas dengan sedikit minyak dan letakkan pangsit ke dalamnya. Kukus hingga matang dan warna sedikit berubah. Angkat lalu sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
14. Kue Lapis Legit<\/h3>\n
Kue Lapis Legit adalah sebuah kue yang kabarnya melambangkan banyaknya rejeki yang berlapis-lapis yang akan datang. Disajikan sebagai cemilan atau hidangan pembuka makanan utama, kue yang satu\u00a0ini juga wajib dipertimbangkan untuk disajikan.<\/p>\n
![\"14-kue-lapis-legit\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/14-kue-lapis-legit.jpg\")
<\/p>\n
\nKue Lapis Legit<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n\n- 600 gram roombutter dikocok<\/li>\n
- 100 gram tepung terigu<\/li>\n
- 300 gram gula pasir<\/li>\n
- 30 butir kuning telur<\/li>\n
- \u00bd sdt vanilla<\/li>\n
- 3 sdm susu kental manis<\/li>\n
- 1 sdm bumbu kue lapis legit<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat:<\/strong><\/p>\n\n- Kocok kuning telur, vanilla, serta gula pasir hingga mengembang. Masukkan bumbu kue lapis instan dan juga tepung terigu. Kocok hingga merata. Tambahkan roombutter yang sebelumnya sudah dikocok terpisah.<\/li>\n
- Panaskan panggangan dengan panas 200 derajat Celsius. Selagi menunggu panggangan panas, anda bisa mengolesi loyang yang akan anda pergunakan dengan mentega. Letakkan kertas roti dan olesi kembali dengan mentega supaya tidak lengket.<\/li>\n
- Masukkan 3 atau 4 sendok makan adonan dari kue lapis tersebut dan panggang selama 5 menit. Keluarkan loyang dari dalam panggangan dan oles lagi dengan mentega dan tekan-tekan supaya tidak ada ruang di dalamnya. Masukkan lagi 3 atau 4 sendok makan lagi dan panggang.<\/li>\n
- Lakukan langkah ketiga hingga adonan habis. Setelah habis, sediakan kertas roti untuk melapisi bagian atas kue.<\/li>\n
- Keluarkan kue lapis dari loyang dan potong sesuai selera. Rapikan jika ada bagian yang tidak rapi. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
15. Salad Imlek<\/h3>\n
Salad Imlek atau Yu Sheng adalah hidangan spesial pada perayaan Imlek yang menggunakan bahan utama daging ikan. \u201cYu\u201d berarti daging ikan dan kata \u201csheng\u201d berarti mentah. Jadi bisa diartikan secara gambling bahwa Yu Sheng berarti sajian ikan mentah.<\/p>\n
![\"15-salad-imlek\"](\"https:\/\/resepkoki.co\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/15-salad-imlek.jpg\")
<\/p>\n
\nSalad Imlek<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n\n- 50 gram irisan ikan makarel<\/li>\n
- 50 gram irisan ikan salmon<\/li>\n
- 50 gram irisan ikan kakap<\/li>\n
- 50 gram irisan ikan tuna<\/li>\n
- 50 cc cuka anggur putih<\/li>\n
- 30 gram kulit wonton goreng<\/li>\n
- 30 gram wijen<\/li>\n
- 30 cc minyak wijen<\/li>\n
- 30 gram kacang dicincang kasar<\/li>\n
- 30 cc jus lemon<\/li>\n
- 30 cc saus ikan<\/li>\n
- 50 gram lobak<\/li>\n
- 50 gram wortel<\/li>\n
- 50 gram melon<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat:<\/strong><\/p>\n\n- Cuci bersih semua bahan yang akan anda gunakan. Potong memanjang semua bahan ikan, bengkoang, lobak, wortel dan melon hingga pada akhirnya berbentuk sama seperti bentuk mie.<\/li>\n
- Susun di atas piring saji dengan rapi. Tuangkan jus lemon, cuka anggur putih, saus ikan, serta minyak wijen dengan merata di bagian atasnya.<\/li>\n
- Taburkan kulit wonton goreng serta kacang dan juga biji wijen ke bagian atasnya. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
Resep-resep di atas adalah resep pilihan untuk menyambut hari Imlek dengan suka cita dengan beragam menu andalan yang wajib anda sajikan. Selamat mencoba!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Malam tahun baru Cina atau malam Imlek adalah salah satu acara keluarga yang wajib dihadiri. Tahun baru Cina bisa dikatakan sebagai sebuah peluang bagi para keluarga untuk bertertegur sapa, bertemu, serta menikmati makanan tradisi mereka bersama-sama. Biasanya anak-anak hingga orang dewasa telah menunggu saat ini untuk tiba karena makanan yang disajikan hanya akan muncul pada […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":7929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[912,46],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7882"}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7882"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7882\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- \n
- 525-535 gram tepung terigu<\/li>\n
- 1 \u00bd sdm gula halus<\/li>\n
- 1 sdt ragi instan<\/li>\n
- 50 ml susu<\/li>\n
- 1 sdm minyak goreng (atau lebih sesuai kebutuhan)<\/li>\n
- 1 sdm cuka beras<\/li>\n
- 1 sdt soda kue<\/li>\n
- 1 sdm air hangat<\/li>\n
- 200 ml air<\/li>\n
- Potongan daging babi diiris kotak<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Campurkan tepung, gula halus, dan \u00bd sdt garam ke sebuah mangkuk. Larutkan ragi dan sedikit garam ke dalam air hangat dan tuang ke adonan tepung bersama dengan susu, minyak, cuka, dan air.<\/li>\n
- Uleni adonan selama 10-15 menit, letakkan ke mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan kain basah dan diamkan selama 2 jam hingga mengembang.<\/li>\n
- Ambil sedikit adonan dan taburi dengan soda kue, tekan-tekan selama 5 menit. Giling hingga berbentuk seperti bentuk sosis dengan tebal 3 cm. Giling hingga berbentuk oval dan olesi dengan minyak.<\/li>\n
- Letakkan sumpit di tengah oval, lipat dan tarik sumpitnya. Pindahkan ke loyang dan kukus selama 8 menit setelah didiamkan selama 1 \u00bd jam.<\/li>\n
- Masukkan potongan-potongan daging babi ke tengah bakpao dan sajikan dengan irisan daun bawang atau selederi. Sajikan selagi hangat.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
2. Kue Keranjang Goreng<\/h3>\n
Tidak akan ada hari Imlek yang sempurna tanpa ada kehadiran Kue Keranjang. Ada beberapa orang yang menyajikan kue yang satu\u00a0ini dengan digoreng begitu saja, digoreng dengan telur, serta menggunakan tepung layaknya membuat pisang goreng.<\/p>\n
<\/p>\n\nKue Keranjang Goreng<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 1 buah kue ranjang<\/li>\n
- 1 sdm air suhu ruangan<\/li>\n
- 3 sdm tepung terigu<\/li>\n
- \u00bc sdt garam<\/li>\n
- 2 butir telur ayam<\/li>\n
- Minyak goreng secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Buka plastic yang membungkus kue ranjang dan anda bisa memotong kue ranjang menjadi tipis-tipis sesuai selera.<\/li>\n
- Kocok telur hingga berubah rata dan lembut, tambahkan tepung terigu, garam, serta air. Campur hingga merata.<\/li>\n
- Ambil potongan kue keranjang dan masukkan ke dalam adonan tepung dan telur. Pastikan semua bagian terbungkus dengan rata.<\/li>\n
- Panaskan minyak dan masukkan potongan kue yang sudah terbungkus adonan dan tunggu hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
3. Ngo Hiong<\/h3>\n
Ngo Hiong adalah sebuah sajian ala \u00a0Chinese yang bentuk penyajiannya menggunakan kulit tahu kering yang sifatnya lebih tipis dari kulit tahu kering tauco.<\/p>\n
<\/p>\n\nNgo Hiong<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 500 gram daging ayam tanpa kulit dan tulang yang digiling halus<\/li>\n
- 150 gram udang yang sudah dikupas lalu digiling halus<\/li>\n
- 6 siung bawang putih dan bawang merah dicincang halus<\/li>\n
- 2 buah wortel yang diparut<\/li>\n
- 1 buah bawang Bombay dicincang halus<\/li>\n
- 2 batang bawang prei dipotong halus<\/li>\n
- 2 sdm kecap asin<\/li>\n
- 2 sdm saus tiram<\/li>\n
- 2 sdm maizena<\/li>\n
- \u00bd sdt bubuk ngohiong<\/li>\n
- 1 lembar kulit tahu kering<\/li>\n
- Merica dan garam sesuai selera<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Campurkan semuabahan yang sudah anda persiapkan dan aduk hingga merata. Diamkan selama 30 menit lamanya.<\/li>\n
- Lembarkan kulit tahu dan bersihkan dengan menggunakan lap bersih. Potong dengan ukuran yang anda inginkan.<\/li>\n
- Ambil adonan dan mulai letakkan di atas lembaran kulit tahu lalu lipat kedua ujungnya. Kukus selama kurang lebih 15 menit.<\/li>\n
- Keluarkan dari kukusan dan goreng hingga warna berubah menjadi kecokelatan. Potong-potong dan sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
4. Pindang Bandeng Imlek<\/h3>\n
Menu Pindang Bandeng atau yang dalam terjemahan bahasa mandarin disebut nian nian you you <\/em>ini mengisyaratkan bahwa akan selalu ada sisa dari rejeki yang berlimpah baik dari segi karir, bisnis, keluarga, dll.<\/p>\n
<\/p>\n\nPindang Bandeng Imlek<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 1 ekor ikan bandeng dipotong menjadi 6 (sudah dibersihkan dari sisik dan isi perut)<\/li>\n
- 1 sdm garam<\/li>\n
- 1 butir jeruk nipis<\/li>\n
- 1 \u00bd liter air<\/li>\n
- 5 sdm kecap manis<\/li>\n
- 5 buah cabe rawit dan cabe merah yang dibiarkan utuh<\/li>\n
- 5 butir bawang merah tanpa dikupas<\/li>\n
- 2 ruas jari jahe tanpa dikupas<\/li>\n
- 3 ruas jari kunyit tanpa dikupas<\/li>\n
- \u00bd sdt garam<\/li>\n
- 3 sdm air asam Jawa (dari 50 ml air panas dan sepotong kecil bola asam Jawa)<\/li>\n
- 1 \u00bd sdm gula Jawa yang disisir<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Pertama, lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis beserta garam dan remas. Diamkan selama 15-20 menit lalu cuci bersih. Masukkan ke dalam panci dan lumuri bagian rongga ikan dan bagian luarnya dengan kecap dan setengah air perasan jeruk nipis. Pastikan rata. Sisihkan.<\/li>\n
- Panggang cabe, bawang, jahe dan kunyit di atas kawat pemanggangan. Panggang hingga bagian luarnya sedikit terbakar. Kupas kunyit, bawang, serta jahe dan memarkan.<\/li>\n
- Ambil panci yang lain dan penuhi dengan air serta bumbu yang dibakar lainnya lalu masak hingga mendidih. Tuang didihan air yang sebelumnya dan masak kembali hingga mendidih.<\/li>\n
- Tambahkan garam, gula, serta air asam lalu masak hingga kuah menyusut dan ikan berubah matang. Sesuaikan rasa dengan selera anda. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
5. Mie Panjang Umur<\/h3>\n
Sebagai simbol yang dikenal orang banyak sebagai lambang kebahagiaan dan kehidupan yang panjang, Mie Panjang Umur ini menunjukkan simbol bahwa di tahun berikutnya akan ada banyak kebahagiaan yang tidak terputus.<\/p>\n
<\/p>\n\nMie Panjang Umur<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 400 gram mie basah\/mie kuning<\/li>\n
- 10-12 butir telur puyuh rebus (optional)<\/li>\n
- \u00bc buah kol diiris tipis<\/li>\n
- 100 gram ati ampela dipotong-potong<\/li>\n
- 5 siung bawang putih dicincang halus<\/li>\n
- 2 ikat sawi hijau dipotong sesuai selera<\/li>\n
- 2 buah cabe merah iris serong<\/li>\n
- 5 sdm minyak goreng<\/li>\n
- 6 sdm saus tiram<\/li>\n
- Bawang goreng secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Panaskan minyak goreng ke dalam penggorengan.<\/li>\n
- Tumis terlebih dahulu ati ampela hingga matang lalu tambahkan garam, cabe, kol, sawi dan juga bawang putih dan masak hingga harum.<\/li>\n
- Masukkan mie dan juga telur puyuh ke dalamnya dan aduk hingga mie terbumbui rata. Tambahkan saus tiram dan masak hingga matang. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
<\/p>\n
6. Kue Ku<\/h3>\n
Kue Ku mungkin adalah jajanan tradisional yang juga bisa anda temukan di pasar tradisional meskipun tidak menjelang Imlek. Namun, perayaan upacara Imlek selalu menggunakan Kue Ku sebagai salah satu makanan kecil yang wajib ada!<\/p>\n
<\/p>\n\nKue Ku<\/h3>\n
Bahan Kulit :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 220 gram tepung ketan<\/li>\n
- 50 gram tepung beras<\/li>\n
- 200 cc air suhu ruangan<\/li>\n
- 100 gram kentang kukus<\/li>\n
- Minyak dan garam secukupnya<\/li>\n
- Pewarna makanan secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n
Bahan\u00a0Isi :<\/span><\/strong><\/p>\n
- \n
- 150 gram gula pasir<\/li>\n
- 80 gram kacang hijau<\/li>\n
- 50 cc santan kental<\/li>\n
- 200 cc air matang<\/li>\n
- Garam secukupnya<\/li>\n
- 2 sdm wijen<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Untuk membuat kulit, campurkan semua bahan lalu aduk hingga menjadi halus. Ambil panci dan mulailah merebus kacang hijau.<\/li>\n
- Masukkan semua bahan isi termasuk kacang hijau ke dalam santan dan juga wijen ke adonan kulit. Bentuklah seperti punggung kura-kura dengan tingkat ketebalan yang anda inginkan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
7. Cah Rebung Imlek (Non\u00a0Halal)<\/em><\/h3>\n
Cah Rebung Imlek ini meskipun dari segi warna tidak menarik sama sekali, namun rasa dari makanan ini sungguh lezat! Dengan tekstur yang tidak terlalu lembek, anda bisa menghadirkan menu ini untuk merayakan hari Imlek.<\/p>\n
<\/p>\n\nCah Rebung Imlek (Non\u00a0Halal)<\/em><\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 600 gram rebung bamboo yang sudah dipotong tipis-tipis<\/li>\n
- 250 gram daging babi samcan (lemak)<\/li>\n
- 100 gram fillet paha ayam<\/li>\n
- 100 gram udang kupas<\/li>\n<\/ul>\n
Bumbu Halus :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 10 butir bawang putih<\/li>\n
- 15 siung bawang merah<\/li>\n
- 1 lembar juhi kering<\/li>\n
- 15 sdm kecap manis<\/li>\n
- 2 sdm kecap ikan<\/li>\n
- Merica dan garam secukupnya<\/li>\n
- Minyak babi secukupnya untuk menumis<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Potong bagian lemak dari daging babi dan panaskan ke atas wajan untuk mengeluarkan minyak. Sisihkan lemak yang mengering lalu anda bisa mulai menumis.<\/li>\n
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daging samcan, juhi, udang, dan juga ayam sampai daging berubah kaku.<\/li>\n
- Tambahkan kecap manis, kecap ikan, dan juga merica. Tambahkan air dan rebung lalu masak hingga rebung sedikit lembek dan air menyusut.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
8. Telur Batik\u00a0Edisi Imlek<\/h3>\n
Dianggap sebagai sebuah lambang kesuburan, Telur Batik ini seringkali muncul pada perjamuan makan menjelang Imlek. Dinamakan Telur Batik karena setelah dikupas bentuknya akan menyerupai motif batik.<\/p>\n
<\/p>\n\nTelur Batik\u00a0Edisi Imlek<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 6 butir telur ayam<\/li>\n
- 100 ml seduhan teh hitam yang kental<\/li>\n
- 1 liter air<\/li>\n
- 2 sdm kecap asin<\/li>\n
- 1 sdt garam<\/li>\n
- 1 batang kayu manis<\/li>\n
- 2 buah pekak<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Didihkan air dan masukkan telur hingga sepenuhnya terendam dan didihkan lagi. Matikan kompor dan diamkan selama 20 menit dalam keadaan masih terendam. Sisihkan.<\/li>\n
- Remukkan bagian kulit luar dari telur dengan menggunakan sendok atau menggunakan telur yang lain. Pastikan kulit tidak ada yang terlepas.<\/li>\n
- Didihkan air lagi dan tambahkan garam, seduhan teh hitam, kecap asin, kayu manis, dan juga pekak. Masukkan telur lalu biarkan ia ikut mendidih selama 2 jam.<\/li>\n
- Matikan kompor dan rendam lagi selama 20 menit dan anda bisa mengupasnya. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
9. Sup Hisit<\/h3>\n
Sup Hisit yang menggunakan sirip ikan hiu ini sungguh lembut dan lezat. Ditambahkan dengan jamur yang diiris tipis, menu yang satu\u00a0ini menjadi sebuah menu yang sungguh layak anda sajikan di rumah.<\/p>\n
<\/p>\n\nSup Hisit<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 120 gram daging kepiting<\/li>\n
- 25 gram sirip ikan hiu (hisit) kering<\/li>\n
- 1 liter kaldu ayam<\/li>\n
- 2 cm parutan jahe<\/li>\n
- 3 siung bawang putih dicincang halus<\/li>\n
- 1 buah bawang Bombay<\/li>\n
- 1 cm jahe dimemarkan<\/li>\n
- 150 gram paha ayam fillet<\/li>\n
- 2 sdm saus tiram<\/li>\n
- 2 sdm kecap ikan<\/li>\n
- \u00bc sdt gula pasir<\/li>\n
- \u00bd sdt garam<\/li>\n
- \u00bc sdt merica bubuk<\/li>\n
- 1 sdm minyak wijen<\/li>\n
- 1 sdm minyak untuk menumis<\/li>\n
- 1 kaleng asparagus dipotong 3cm panjangnya<\/li>\n
- 4 sdm tepung sagu dan 4 sdm air, larutkan<\/li>\n
- 6 buah jamur hioko direndam dan diiris tipis<\/li>\n
- 1 butir putih telur<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Rendam hisit selama 1 malam di dalam air bersuhu ruangan lalu tiriskan. Kukus hisit dengan jahe selama 15 menit, sisihkan.<\/li>\n
- Tumis jahe dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan ayam, jamur, dan daging kepiting. Aduk-aduk hingga berubah warna.<\/li>\n
- Tuangkan kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, merica, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata.<\/li>\n
- Masukkan asparagus, hisit, dan juga larutan tepung sagu. Masak hingga kuah mengental.<\/li>\n
- Masukkan putih telur perlahan dan sedikit demi sedikit supaya hasilnya tipis-tipis dan memanjang. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
10. Kekian Goreng Udang<\/h3>\n
Kekian adalah sebuah menu makanan yang praktis yang bisa dibuat menu pelengkap untuk mie atau cap jay, atau bahkan bisa diolah kembali menjadi kekian goreng udang.<\/p>\n
<\/p>\n\nKekian Goreng Udang<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 50 gram udang kupas yang dihaluskan<\/li>\n
- 100 gram tepung terigu protein sedang<\/li>\n
- 100 ml air<\/li>\n
- 1 siung bawang putih<\/li>\n
- \u00bc sdt gula pasir<\/li>\n
- 1\/8 sdt merica bubuk<\/li>\n
- \u00bd sdt garam<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Campurkan udang dan bawang putih beserta bumbu lainnya. Masukkan adonan udang ke dalam tepung. Pastikan rata dan tidak menggumpal.<\/li>\n
- Panaskan minyak dan masukkan adonan satu persatu hingga semua adonan habis. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
<\/p>\n
11. Es Sarang Burung<\/h3>\n
Es\u00a0Sarang Burung adalah menu es yang cocok disajikan pada saat kumpul keluarga karena selain rasanya yang manis, ia juga bisa mencairkan suasana untuk ngobrol bersama anggota keluarga yang lain.<\/p>\n
<\/p>\n\nEs Sarang Burung<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 300 ml air<\/li>\n
- 50 gram gula pasir<\/li>\n
- 1 bungkus agar-agar bubuk yang berwarna merah<\/li>\n<\/ul>\n
Pelengkap :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 1 sdm selasih<\/li>\n
- 650 ml air<\/li>\n
- 300 ml sirup leci<\/li>\n
- 300 gram buah melon<\/li>\n
- Es batu serut secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Buat agar-agar terlebih dahulu. Rebus air mendidih, masukkan agar-agar bubuk ke dalam panci hingga matang. Tuang ke dalam cetakan hingga memadat dan dingin kemudian parut jangan terlalu tipis karena akan mudah hancur. Sisihkan.<\/li>\n
- Persiapkan sebuah mangkuk saji lalu masukkan bahan pelengkap dan juga agar-agar yang sudah diparut. Tambahkan es serut ke atasnya dan aduk rata. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
12. Tim Babi Hong (Non Halal)<\/em><\/h3>\n
Imlek biasanya menghidangkan makanan-makanan yang banyak mengandung babi, salah satu yang cukup populer adalah menu Tim Babi Hong. Sedikit rumit pada proses pembuatan, namun hasilnya sungguh terbayarkan dengan usaha anda.<\/p>\n
<\/p>\n\nTim Babi Hong (Non Halal)<\/em><\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 1 kilo daging babi samcan<\/li>\n
- 50 gram udang kering yang direndam air panas<\/li>\n
- 10 buah hioko yang direndam air panas<\/li>\n
- 1 buah juhi direndam air<\/li>\n
- 1 sdt garam<\/li>\n
- 1 sdt cuka<\/li>\n<\/ul>\n
Bumbu Halus :<\/h3>\n
- \n
- 4 siung bawang putih<\/li>\n
- 3 butir bawang merah<\/li>\n<\/ul>\n
Bumbu Lain :<\/h3>\n
- \n
- 3 sdm kecap jamur<\/li>\n
- 3 sdm kecap asin<\/li>\n
- 3 sdm kecap manis<\/li>\n
- 3 sdm arak masak<\/li>\n
- 1 sdt merica<\/li>\n
- 1 sdt garam<\/li>\n
- 1 sdt bumbu ngo hiong<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat : <\/strong><\/p>\n
- \n
- Rebus daging babi hingga matang lalu dinginkan.<\/li>\n
- Potong juhi pada ketebalan 1 \u00bd cm, hioko dipotong menjadi 4.<\/li>\n
- Ambil babi yang sudah didinginkan, tusuk-tusuk kulitnya dengan menggunakan garpu lalu tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt cuka. Diamkan selama 15 menit.<\/li>\n
- Goreng babi dengan menggunakan minyak yang banyak hingga terendam dan tunggu hingga warnanya berubah kecokelatan. Lalu, rendam ke dalam air the selama kurang lebih 1 jam. Potong babi sebesar kurang lebih 3 cm.<\/li>\n
- Untuk bumbu halusnya, anda bisa menumisnya dan mencampurnya dengan juhi, hioko, serta udang kering hingga setengah matang atau setengah layu. Masukkan daging babi yang tadi dan masak hingga matang. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya.<\/li>\n
- Tuangkan 250 ml air dan masak hingga dagingnya menjadi agak kering. Tuang ke mangkuk tim selama 1 jam. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
13. Pangsit Khas Imlek<\/h3>\n
Pangsit biasanya memang akan selalu ada dan disajikan di restoran Cina meskipun tidak sedang merayakan hari Imlek. Kebanyakan semua keluarga Cina akan menyajikan pangsit sebagai salah satu simbol kekayaan karena bentuknya menyerupai bentuk uang emas.<\/p>\n
<\/p>\n\nPangsit Khas Imlek<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
15 lembar kulit pangsit<\/p>\n
Bahan Isian: <\/strong><\/p>\n
- \n
- 100 gram udang yang dikupas lalu dicincang<\/li>\n
- 100 gram daging ayam yang dicincang<\/li>\n
- 50 gram wortel diiris halus<\/li>\n
- 50 gram buncis diiris halus<\/li>\n
- 1 batang daun bawang diiris halus<\/li>\n
- 1 butir kuning telur ayam<\/li>\n
- 1 siung bawang putih yang diparut<\/li>\n
- \u00bd sdt minyak wijen<\/li>\n
- \u00bd sdt merica bubuk<\/li>\n
- 1 sdt garam<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat :<\/strong><\/p>\n
- \n
- Campur semua bahan yang sudah anda persiapkan dan aduk hingga benar-benar merata.<\/li>\n
- Ambil kulit pangsit dengan 1 sendok teh adonan isi. Lipat secara diagonal dan anda bisa mulai melipat ujung-ujungnya.<\/li>\n
- Oles wajan tahan panas dengan sedikit minyak dan letakkan pangsit ke dalamnya. Kukus hingga matang dan warna sedikit berubah. Angkat lalu sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
14. Kue Lapis Legit<\/h3>\n
Kue Lapis Legit adalah sebuah kue yang kabarnya melambangkan banyaknya rejeki yang berlapis-lapis yang akan datang. Disajikan sebagai cemilan atau hidangan pembuka makanan utama, kue yang satu\u00a0ini juga wajib dipertimbangkan untuk disajikan.<\/p>\n
<\/p>\n\nKue Lapis Legit<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 600 gram roombutter dikocok<\/li>\n
- 100 gram tepung terigu<\/li>\n
- 300 gram gula pasir<\/li>\n
- 30 butir kuning telur<\/li>\n
- \u00bd sdt vanilla<\/li>\n
- 3 sdm susu kental manis<\/li>\n
- 1 sdm bumbu kue lapis legit<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Kocok kuning telur, vanilla, serta gula pasir hingga mengembang. Masukkan bumbu kue lapis instan dan juga tepung terigu. Kocok hingga merata. Tambahkan roombutter yang sebelumnya sudah dikocok terpisah.<\/li>\n
- Panaskan panggangan dengan panas 200 derajat Celsius. Selagi menunggu panggangan panas, anda bisa mengolesi loyang yang akan anda pergunakan dengan mentega. Letakkan kertas roti dan olesi kembali dengan mentega supaya tidak lengket.<\/li>\n
- Masukkan 3 atau 4 sendok makan adonan dari kue lapis tersebut dan panggang selama 5 menit. Keluarkan loyang dari dalam panggangan dan oles lagi dengan mentega dan tekan-tekan supaya tidak ada ruang di dalamnya. Masukkan lagi 3 atau 4 sendok makan lagi dan panggang.<\/li>\n
- Lakukan langkah ketiga hingga adonan habis. Setelah habis, sediakan kertas roti untuk melapisi bagian atas kue.<\/li>\n
- Keluarkan kue lapis dari loyang dan potong sesuai selera. Rapikan jika ada bagian yang tidak rapi. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
15. Salad Imlek<\/h3>\n
Salad Imlek atau Yu Sheng adalah hidangan spesial pada perayaan Imlek yang menggunakan bahan utama daging ikan. \u201cYu\u201d berarti daging ikan dan kata \u201csheng\u201d berarti mentah. Jadi bisa diartikan secara gambling bahwa Yu Sheng berarti sajian ikan mentah.<\/p>\n
<\/p>\n\nSalad Imlek<\/h3>\n
Bahan :<\/strong><\/p>\n
- \n
- 50 gram irisan ikan makarel<\/li>\n
- 50 gram irisan ikan salmon<\/li>\n
- 50 gram irisan ikan kakap<\/li>\n
- 50 gram irisan ikan tuna<\/li>\n
- 50 cc cuka anggur putih<\/li>\n
- 30 gram kulit wonton goreng<\/li>\n
- 30 gram wijen<\/li>\n
- 30 cc minyak wijen<\/li>\n
- 30 gram kacang dicincang kasar<\/li>\n
- 30 cc jus lemon<\/li>\n
- 30 cc saus ikan<\/li>\n
- 50 gram lobak<\/li>\n
- 50 gram wortel<\/li>\n
- 50 gram melon<\/li>\n<\/ul>\n
Cara Membuat:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Cuci bersih semua bahan yang akan anda gunakan. Potong memanjang semua bahan ikan, bengkoang, lobak, wortel dan melon hingga pada akhirnya berbentuk sama seperti bentuk mie.<\/li>\n
- Susun di atas piring saji dengan rapi. Tuangkan jus lemon, cuka anggur putih, saus ikan, serta minyak wijen dengan merata di bagian atasnya.<\/li>\n
- Taburkan kulit wonton goreng serta kacang dan juga biji wijen ke bagian atasnya. Sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
Resep-resep di atas adalah resep pilihan untuk menyambut hari Imlek dengan suka cita dengan beragam menu andalan yang wajib anda sajikan. Selamat mencoba!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Malam tahun baru Cina atau malam Imlek adalah salah satu acara keluarga yang wajib dihadiri. Tahun baru Cina bisa dikatakan sebagai sebuah peluang bagi para keluarga untuk bertertegur sapa, bertemu, serta menikmati makanan tradisi mereka bersama-sama. Biasanya anak-anak hingga orang dewasa telah menunggu saat ini untuk tiba karena makanan yang disajikan hanya akan muncul pada […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":7929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[912,46],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7882"}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7882"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7882\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepkoki.co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}