Resep Koki
Shares

Zuppa Soup

    Shares

    Cemilan satu ini sekarang banyak dijual dimana-mana, dari sekelas kafe sampe street food ya. Yuk bikin sendiri di rumah, isiannya bisa sesuai selera kamu ya.

    Kali ini kami bikinnya pake Cubic Air Fryer Ecohome yang stylish dan keren. Cubic Air Fryer ini memiliki banyak kegunaan (10 in 1 Air Fryer). Kapasitas besar untuk ukuran air fryer 25L, jadi bisa muat banyak. Terbuat dari full stainless steel jadi aman thd suhu panas dan makanan. Dilengkapi pintu kaca/ door glass yg bikin kita dapat melihat proses memasak tanpa takut overcook.

    Bahan :

    • 1 pak kulit pastry , potong sesuai cup

    Bahan Cream Soup :

    • 200 gr dada ayam, rebus potong kotak
    • 3 bh sosis sapi, potong-potong
    • 100 gr jamur kancing, iris tipis
    • 75 gr jagung manis pipil
    • 75 gr kacang polong
    • 1 bh wortel, potong dadu
    • 1 bh bawang bombay, cincang kasar
    • 500 ml susu cair
    • 250 ml kaldu rebusan ayam
    • Kaldu ayam bubuk, secukupnya
    • Garam, secukupnya
    • Merica, secukupnya
    • 2 sdm terigu
    • 3 sdm margarin u/menumis

    Pelengkap :

    • 2 butir telur, kuning utk olesan pastry
    • Putih telur utk perekat
    • Keju cheddar parut u/taburan

    Cara Membuat :

    1. Panaskan margarin tumis sebentar sosis yang sudah di potong-potong dan 100 gram jamur. Sisihkan
    2. Panaskan margarin, tumis bombay, masukkan 2 sdm terigu, aduk aduk. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata
    3. Masukkan tumisan sosis jamur, rebusan daging ayam, jagung manis pipil, kacang polong dan potongan wortel. Tuang air kaldu, tambahkan kaldu jamur, garam dan gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga soup meletup, angkat
    4. Siapkan cup dan tuang soup. Lapisi pinggiran bibir cup dengan putih telur. Tutup dengan lembaran pastry. Olesi dengan kuning telor
    5. Panaskan oven/airfryer panggang dgn suhu 200’c selama 18-20 menit

    Ingat! Memotong kulit pastry harus lebih besar dari cup yang kita pakai ya. Jika kuning telor untuk olesan dirasa terlalu kental, bisa dicampur dengan 2 sdm margarin cair ato 2 sdm susu cair. Selamat mencoba~

     

    source 1, source 2