Resep Kue Pastel Kering Isi Abon

Punya abon dan bingung banget mau dipakai untuk apa selain untuk lauk? Ini nih solusinya yang pastinya bisa bikin anda semua ketagihan. Mungkin kebanyakan dari anda mengerti kue pastel yang berisi telur dan isian lemper bukan? Nah, kali ini kita akan mencoba untuk membuat kue pastel kering yang diisi dengan abon. Selain disajikan sebagai cemilan siang hari anda, kue isi abon ini juga bisa digunakan sebagai lauk ditambah dengan nasi putih.

Waktu :

• 10 menit persiapan
• 5 menit penggorengan

Alat :

• Mangkuk
• Sendok
• Penggiling mie / penggilingan / botol
• Loyang
• Pemotong roti
• Penggorengan

Bahan Kulit :

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 75 ml air
• 50 gram margarine dilelehkan
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Isi :

• Abon ayam

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung terigu dan juga garam dan aduk hingga rata. Masukkan telur dan aduk kembali dengan tangan hingga adonan rata.
2. Tuang margarin yang sudah dilelehkan hingga mendidih dan aduk perlahan dengan menggunakan sendok. Hasilnya adalah adonan anda tidak sebegitu licin seperti membuat kue tapi tidak apa-apa.
3. Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk adonan yang sudah jadi dengan menggunakan tangan. Campur hingga adonan berubah menjadi gumpalan dan tidak perlu sampai licing dan kalis.
4. Gunakan gilingan atau penggiling mi, atau jika tidak punya keduanya anda bisa menggunakan botol hingga adonan menjadi tipis. Anda bisa sesekali menaburi tepung supaya adonan tidak menjadi lengket dan menempel pada tangan.
5. Dengan menggunakan pemotong roti, anda bisa mulai mencetak adonan menjadi bulat-bulat kecil.
6. Isi dengan abon dan lipat menjadi setengah lingkaran. Pilin semua ujungnya seperti pastel dan letakkan ke dalam loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Goreng dalam minyak panas sedang sampai garing. Angkat lalu tiriskan.
8. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Tips :

• Jika anda menggunakan penggiling mie, anda bisa menggunakan nomer 7 (untuk tingkat ketebalan) menjadi nomer 4 hingga cukup tipis untuk menjadi kulit pastel kering.
• Kue pastel kering isi abon ini bisa disimpan di wadah kedap udara selama 3-4 hari.