Saat Lebaran tiba, berbagai menu sajian khas akan dihidangkan. Salah satunya yang paling populer adalah opor ayam. Kita sering menyebut sajikan khas lebaran ini dengan opor ayam, tapi dirumah Bunda Olive lebih dikenal dengan ‘kokohan’ kokoh yang artinya kuah.
Bunda Olive akan memberikan resep Opor Ayam Kokohan yang enak banget meski hanya bumbu sederhana yang ada di dapur. Yuk simak resep lengkapnya yang dilansir langsung dari lama cookpadnya;
Tips ala Bunda Olive “Kata Mama kalo ngulek bumbu tambahin garam biar cepet halus.jadi saya selalu tambahkan garam saat ngulek bumbu”
Langkah 1 : Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu uleg dan bumbu cemplung hingga harum. Tambahkan sedikit air, agar bumbu tidak gosong
Langkah 2 : Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih, masak hingga berubah warna.
Langkah 3 : Tambahkan air, masak hingga daging ayam empuk
Langkah 4 : Tambahkan santan, gula dan penyedap. Aduk hingga benar-benar mendidih, koreksi rasa. Angkat
Sajikan!
Opor Ayam siap di sajikan dengan taburan bawang goreng, gampang dan bumbunya pasti ada didapur kan bunda? ^^