Resep Pepes Ikan Kembung

Pepes ikan sangat digemari di masyarakat kita, kali ini pepes ikan berasal dari ikan kembung yang mudah dijumpai disekitar kita. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat rasanya yang enak membuat pepes ikan kembung ini dicintai oleh masyarakat. Berikut resep lengkapnya.

Ilustrasi hasil masakan

 Bahan:

• 1 kg ikan kembung ukuran sedang, bersihkan dan cuci.
• 3 batang serai, memarkan dan potong-potong.
• 4 lembar daun salam, iris-iris.
• Daun kemangi secukupnya.
• Daun pisang untuk membungkus.

Bumbu Dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 buah tomat
• 4 butir kemiri
• 8 cm kunyit
• 5 cm jahe
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Memasak:

1. Campurkan ikan dengan bumbu halus
2. Ambil daun pisang, susun 1 ekor ikan kembung dan bumbunya. beri potongan serai, daun salam dan daun kemangi. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus 30 menit. Panggang diatas bara api hingga airnya habis. Hidangkan.

Catatan: Untuk 6 porsi

**