Resep Koki
Shares

Sambal Goreng Daging, Kentang + Telor Puyuh

    Shares

    Masak cepat dan simple-simple aja biar hemat waktu. Menu untuk inspirasi memasak esok hari nih Moms, yuk di intip resepnya;

    Bahan

    • Telor puyuh, secukupnya. Rebus matang, kupas kulitnya
    • 1/2 kg daging, rebus sebentar di air mendidih kurang lebih 7-10 menit, buang airnya, dinginkan. Potong-potong sesuai selera.
    • 500 ml air
    • 6 buah kentang, potong-potong, cuci bersih goreng setengah matang
    • 3 daun jeruk
    • 2 daun salam
    • 1 ruas laos, geprek

    Bumbu Halus (Blender**)

    • 10 bawang putih
    • 20 bawang merah
    • 2 cm jahe

    **Bahan-bahan diatas bisa dihaluskan menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series karena mudah dan praktis banget penggunaannya. 

    Bumbu

    • Gula, secukupnya
    • Garam, secukupnya
    • Kaldu bubuk, secukupnya
    • 1 sdm saus tiram
    • 5 sdm kecap manis

    Bahan Iris

    • 10 cabe hijau
    • 10 cabe keriting
    • 4 tomat merah
    • 4 tomat hijau
    • 1/2 bawang bombay

    Cara Membuat :

    Langkah 1; Tumis bumbu halus bersamaan dengan 3 daun jeruk, 2 daun salam + 1 ruas laos geprek sampai harum.

    Langkah 2; Masukkan daging, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, 1 sdm saus tiram, 5 sdm kecap manis. Aduk rata, tambahkan 500 ml air. Ungkep sampai daging empuk. Jika belom empuk boleh ditambah lagi airnya

    Langkah 3; Masukkan bahan yang diiris. 10 cabe hijau, 10 cabe keriting, 1/2 bawang bombay, 4 tomat merah, 4 tomat hijau. Aduk rata tunggu bumbu agak layu baru masukkan kentang + telor puyuh. Tunggu bumbu resap, koreksi rasa. Angkat, sajikan

    source

    Bingung Masak Apa?

    [GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


    x