Resep Koki
Shares

Sambal Goreng Daging, Kentang + Telor Puyuh

Shares

Masak cepat dan simple-simple aja biar hemat waktu. Menu untuk inspirasi memasak esok hari nih Moms, yuk di intip resepnya;

Bahan

  • Telor puyuh, secukupnya. Rebus matang, kupas kulitnya
  • 1/2 kg daging, rebus sebentar di air mendidih kurang lebih 7-10 menit, buang airnya, dinginkan. Potong-potong sesuai selera.
  • 500 ml air
  • 6 buah kentang, potong-potong, cuci bersih goreng setengah matang
  • 3 daun jeruk
  • 2 daun salam
  • 1 ruas laos, geprek

Bumbu Halus (Blender**)

  • 10 bawang putih
  • 20 bawang merah
  • 2 cm jahe

**Bahan-bahan diatas bisa dihaluskan menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series karena mudah dan praktis banget penggunaannya. 

Bumbu

  • Gula, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Kaldu bubuk, secukupnya
  • 1 sdm saus tiram
  • 5 sdm kecap manis

Bahan Iris

  • 10 cabe hijau
  • 10 cabe keriting
  • 4 tomat merah
  • 4 tomat hijau
  • 1/2 bawang bombay

Cara Membuat :

Langkah 1; Tumis bumbu halus bersamaan dengan 3 daun jeruk, 2 daun salam + 1 ruas laos geprek sampai harum.

Langkah 2; Masukkan daging, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, 1 sdm saus tiram, 5 sdm kecap manis. Aduk rata, tambahkan 500 ml air. Ungkep sampai daging empuk. Jika belom empuk boleh ditambah lagi airnya

Langkah 3; Masukkan bahan yang diiris. 10 cabe hijau, 10 cabe keriting, 1/2 bawang bombay, 4 tomat merah, 4 tomat hijau. Aduk rata tunggu bumbu agak layu baru masukkan kentang + telor puyuh. Tunggu bumbu resap, koreksi rasa. Angkat, sajikan

source

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x