Resep Sambal Goreng Daging
Bahan utama dari resep kali ini adalah daging sapi giling yang biasa anda jumpai di supermarket atau pasar tradisional. Daging giling di bentuk bola-bola agar semakin menarik dan di bumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia. Pasti anda sudah tidak sabar ingin menyantap menu Sambal Goreng Daging ini bukan? Yuk segera memasaknya dirumah;
Sambal goreng daging | via resepmasakkan-indonesia.blogspot.com
Bahan:
- 300 gr daging sapi giling
- 1 butir telur, kocok lepas
- ¼ sdt bubuk pala
- ½ sdt bubuk merica
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 400 ml santan cair
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
Haluskan:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 2 butir kemiri, sangrai
- ½ sdt terasi matang
Cara Membuat:
- Campurkan daging giling, telur, bubuk pala, merica dna garam, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bola-bola. Kukus hingga matang. Angkat.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Tuangkan santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan bola daging, gula merah dan garam. Aduk rata. Masak hingga santan meresap. Tambahkan cabai merah besar, aduk sebentar. Angkat
Sangat mudah bukan membuatnya, sangat cocok untuk anda sajikan di meja makan keluarga, pasti suami dan anak-anak menyukainya. Selamat mencoba.
***