Resep Tongkol Suwir Kecombrang

Resep kali ini sangat cocok untuk anda yang malas dalam memasak karena pembuatannya yang sangat simple dan mudah. Disini yang dipilih adalah ikan tongkol sebagai bahan utama. Dengan bumbu istimewa dan kecombrang maka masakan anda akan sangat istimewa. Jika anda sudah penasaran dengan bagai mana mengolah ikan tongkol menjadi  Tongkol Suwir Kecombrang maka resep dibawah ini wajib anda simak;

Tongkol suwir kecombrang | via rina-dapurmanis.blogspot.com

Bahan:

• 300 gr tongkol asap
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 4 bunga kecombrang, iris serong, remas dengan 1 sdt garam
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
• 1 sdm gula merah, serut
• Garam secukupnya
• 1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris tipis
• 1 sdm bawang merah goreng
• 3 butir jeruk limo, ambil airnya

Haluskan:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai rawit merah
• ½ sdt terasi matang

Cara Membuat:

1. Suwir-suwir daging ikan tongkol. Sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan jahe hingga harum dan matang. Masukkan tongkol suwir dan kecombrang, aduk rata.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga semua bahan matang. Matikan api. Taburi bawang merah goreng, cabai merah besar, cabai hijau besar dan air jeruk limo, aduk rata. Angkat

Cukup mudah bukan membuatnya? semoga resep di atas bisa menginspirasi anda dalam menyajikan masakan istimewa di rumah. Selamat mencoba.

***