Resep Bihun Pedas Oriental

Ilustrasi hasil masakan

Bahan:

• 200 gr bihun
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm madu
• 2 buah jeruk lemon, peras airnya
• 2 bunga pekak
• 500 ml air
• 200 gr daging sapi, iris tipis
• 2 sdt bubuk cabe
• Garam secukupnya
• 1 sdt bubuk merica
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus bihun selama 30 menit, angkat. Tiriskan. Sisihkan.
2. Campurkan kecap manis, madu, air jeruk lemon, pekak dan air. Didihkan.
3. Masukkan daging sapi, bubuk cabai, merica, garam, jahe dan bubuk bawang putih. Masak hingga daging empuk. Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah kental dan mendidih. Angkat.
4. Letakkan bihun dalam piring saji, siram dengan kuah dan dagingnya. Sajikan panas.

***