Resep Koki
Shares

Rawon Daging Sapi

Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya. Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya.

Halusin bumbunya pakai Electric Chopper 1.2L Wadah Kaca Idealife IL-216, dengan desain Cantik, karena mangkoknya terbuat dari kaca, kapasitas 1.2 liter dan memiliki 2 mata pisau, yang bisa menghancurkan bumbu dengan cepat, bunyinya juga halusss alias tidak berisik.

Simak resep rawon daging lengkap dibawah ini;

Bahan :

  • 750 gr daging sapi, potong-potong
  • 6 sdm minyak untuk menumis
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 btng serai, memarkan
  • 2 blok kaldu sapi
  • Garam, gula pasir, sckpnya
  • Air sckpnya
  • 2 btg daun bawang potong kecil
  • 2 buah tomat segar potong-potong
  • Cabe hijau, potong-potong

Bumbu Halus :

  • 25 bh bawang merah uk kecil
  • 10 siung bawang putih
  • 5 buah kluwak, ambil isinya cuci dng air hangat
  • 1 cm kunyit
  • 1 buah cabe merah
  • Cabe rawit, secukupnya

Bumbu Pelengkap (optional) :

  • Daun seledri, potong tipis
  • Kecambah secukupnya
  • Jeruk nipis
  • Bawang goreng
  • Telur asin

Cara Membuat :

  1. Rebus dulu daging dengan 1,5 liter air hingga mengeluarkan busa hitam, lalu buang airnya, tiriskan. Rebus lagi sampai empuk.
  2. Haluskan bahan bumbu menggunakan mini chopper tambahkan sedikit air
  3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, hingga harum, lalu masukkan rebusan daging, masak hingga semua tercampur rata.
  4. Tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu sapi, aduk hingga rata, biarkan hingga bumbu meresap ke dalam daging. Masak hingga daging empuk.
  5. Koreksi rasa, bila dirasa sudah pas masukkan daun bawang, tomat, cabe hijau, lalu biarkan kembali mendidih. Matikan kompor

Rawon siap di sajikan dengan seporsi nasi hangat. Jangan lupa sajikan rawon dengan bahan pelengkap. Selamat menikmati.

Source

Leave a Comment:

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x