Resep Sop Iga Sapi Gurih & Sedap

Sop ayam dan sop sapi yang menggunakan daging kisi yang lembut di lidah mungkin sudah sering disajikan oleh kebanyakan orang. Masakan yang itu-itu saja akan membuat anggota keluarga menjadi bosan untuk makan malam di rumah. Namun, ceritanya akan menjadi berbeda jika anda menyajikan resep yang inovatif dan kreatif untuk anggota keluarga.

Kali ini saya akan menyajikan resep sop iga sapi. Saya sendiri memang cenderung menyukai sop sapi daripada sop ayam :)

Jika Anda sering menyajikan Sop Jagung, atau Sop Ayam, tidak ada salahnya mencoba resep sop iga sapi yang memberikan sajian yang berbeda.

Sop iga cocok disajikan panas-panas, kuah kaldunya sangat gurih.. akan memanjakan lidah Anda. Bahan utama yang dibutuhkan sulit dan prosesnya tidaklah terlalu rumit.

Ini resepnya…

Bahan :

• 750 gram iga sapi
• 2 buah wortel potong tebal
• 4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
• 3 batang daun bawang, cincang

Bumbu I:

• 3 cm jahe, dikeprek
• 3 cm kayu manis
• 2 buah pekak
• 4 butir kapulaga
• 2 butir kaldu blok
• 1/4 buah pala, dikeprek
• garam secukupnya

Bumbu II:

• 8 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah

Cara Membuat:

1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 – 90 menit hingga daging empuk
3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 – 15 menit.

Mau ide resep praktis lain? Daftar ke Newsletter Resep Koki sekarang, dapatkan aneka resep praktis terbaru setiap minggu, dikirim langsung ke email Anda.

Atau bisa mendaftar melalui form di bawah ini… :)