Resep Koki
Shares

Takoyaki Tanpa Tako (Gurita) Ala Rumahan

  • July 26, 2018
Shares

Takoyaki adalah nama makanan asal daerah Kansai di Jepang, berbentuk bola-bola kecil dengan diameter 3-5 cm yang dibuat dari adonan tepung terigu diisi potongan gurita (Tako) di dalamnya. Pasti ingin mencoba membuatnya dirumah bukan? Tapi kali ini kami akan memberikan resep takoyaki tanpa gurita karena mungkin sebagian orang tidak bisa memakan hidangan laut tapi ingin sekali memakan jajanan kansai ini bukan?

Pertama-tama yang harus Anda siapkan untuk membuat jajanan khas Jepang ini adalah cetakan cekung (cetakan takoyaki) agar bentuk takoyaki bisa bulat sempurnya. Bisa order disini untuk cetakan cekung 15 lubang >> https://www.dapurnesia.com/product/cetakan-cekung-15-lubang

Bahan Adonan :

  • 250 ml air matang
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk Alsultan Non MSG
  • 1/2 sdt baking powder
  • Garam secukupnya
  • Daun bawang, cincang halus
  • Mentega, untuk olesan cetakan

Bahan Pelengkap :

  • Saos sambal
  • Mayonaise
  • Rumput laut kering

Bahan Isian (Optional) :

Potong-potong kecil sesuai ukuran adonan takoyaki;

  • Keju
  • Bakso
  • Sosis

Bahan Saos Takoyaki :

  • 50 gr saos tomat
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdt kecap
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat :

Langkah 1, Kocok telur terlebih dahulu, kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder. Tambahkan kaldu bubuk yang sudah dicampur sedikit air. Aduk rata adonan Takoyaki.

Langkah 2, Panaskan cetakan cekung, oles dengan mentega. Setelah teflon panas masukkan adonan takoyaki (Jangan sampai penuh), masukkan topping sesuai selera dan irisan daun bawang.

Tunggu takoyaki hingga setengah matang kemudian balik menggunakan garpu atau sumpit. Masak hingga matang tapi jangan terlalu matang agar adonan takoyaki bisa berbentuk bulat sempurna. Sisihkan

Langkah 3, panaskan wajan masukkan saos tomat, saos tiram, kecap, gula dan air. Masak hingga semua bahan tercampur rata.

Takoyaki, siap! Tata takoyaki diatas piring saji kemudian lumuri dengan saus takoyaki tadi. Anda bisa menambahkan mayonais / saus sambal diatasnya. Terakhir tambahkan potongan rumput laut untuk pemanis :))

Mudah dan gampang bukan membuatnya, bisa Anda sajikan untuk camilan sore keluarga nih. Selamat mencoba ^^

Bingung Masak Apa?

Gabung newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x