Resep Koki
Shares

Resep Gurami Goreng Saus Tiram

Shares

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 250 gr fillet ikan gurami, potong persegi
  • 2 sdm cuka masak
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 75 ml air matang
  • 1 btr telur ayam
  • Bubuk merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng
  • 1/2 btr bawang bombai, cincang kasar
  • 2 siung bawang putij, haluskan
  • 4 sdm saus tiram
  • 50 ml air kaldu ayam
  • 75 gr paprika merah, potong kotak
  • 100 gr brokoli, potong perkuntum

Cara Membuat :

  1. Lumuri ikan gurami dengan cuka masak, biarkan selama 5 menit. Bilas.
  2. Campur tepung terigu, tepung maizena, air, telur, merica dan garam. Masukkan ikan gurami, aduk rata.
  3. Panaskan minyak, goreng ikan gurami sedikit demi sedikit hingga kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.
  4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, air kaldu ayam, bubuk merica dan garam. Masukkan paprika dan brokoli, masak hingga matang dan empuk. Matikan api, masukkan ikan. Aduk sebentar. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x