Resep Sup Jamur Kancing Enak dan Segar

Siapa sangka jamur kancing yang berbentuk kecil yang biasa ditemukan di capjay ini ternyata bisa dimasak di dalam sup dengan tambahan ayam suwir ataupun udang. Jangan salah, meskipun bentuknya kecil namun ia mempunyai tekstur yang kenyal serta rasa yang khas.

Sup jamur kancing ini akan terasa pas dan sempurna di lidah jika anda mengkombinasikannya dengan racikan bumbu yang tepat. Tidak perlu pusing dengan sederet bumbu dan langkah-langkah pembuatan yang rumat karena bumbunya sangatlah sedikit dan prosesnya amat sangat mudah.

Disajikan dengan nasi putih dengan tambahan bawang putih, pastinya bisa membayangkan akan seperti apa isi meja makan anda nantinya.

Pada resep kali ini, jamur kancing dicampur dengan ayam suwir. Sebenarnya anda bisa juga menambahkan udang, namun karena udang seringkali membuat alergi maka pada resep ini udang tidak perlu ditambahkan atau ditulis. Berikut resep sup jamur favorit saya dan keluarga yang bisa anda cicipi.

Bahan yang diperlukan:

• 8 buah tomat merah
• 5 buah jamur kancing
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan jinten bubuk
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• 2 cc susu cair
• 3 sendok makan minyak goreng

Bahan pelengkap:

• Ayam suwir bagian dada
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Potong jamur dan juga tomat lalu haluskan keduanya.
2. Tumis jamur yang sudah dipotong hingga berubah menjadi layu.
3. Tambahkan jinten bubuk lalu masak lagi hingga berubah harum.
4. Masukkan tomat, air, susu, garam, gula, serta merica bubuk. Aduk hingga rata dan mengental.
5. Sup jamur siap dihidangkan saat panas dengan taburan bawang goreng.