Roti Tuna Mayo

Untuk camilan dan sarapan minggu ini, yuk bikin roti tuna mayo, isiannya creamy enak.

Nah untuk mengadonnya kami pakai Ecohome Stand Mixer Platinum Series  dengan kapasitas 5L dan glass bowl yang menawan karena transparant, keren modelnya.

Bahan :

• 250 gr terigu protein tinggi
• 50 gr terigu serbaguna
• 5 gr ragi
• 50 gr gula pasir
• 15 gr susu bubuk
• 1 telor utuh
• 1 kuning telor
• 100 gr susu UHT dingin
• 45 gr air es
• 45 gr butter
• 1 sdt garam

Bahan Isian Tuna :

• 1 kaleng tuna, hancurkan
• 1 bawang bombay, cincang kasar, tumis
• 3-4 sdm mayo
• Gula
• Garam

**Tumis semua bahan diatas, jangan lupa koreksi rasa. Sisihkan

Cara Membuat :

1. Siapkan mixer. Tuang tepung protein tinggi, terigu serbaguna, ragi, gula pasir dan susu bubuk dalam bowl mixer. Kemudian masukkan telor, susu sedikit demi sedikit, mixer sampai semua bahan menyatu
2. Masukkan butter dan garam, aduk kembali adonan sampai kalis elastis
3. Bulatkan adonan, istirahatkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan, timbang adonan 45 gram. Bulatkan/rounding sampai mulus. Gilas dengan rolling pin, beri isian tuna mayo.
5. Tata dalam loyang, istirahatkan kurang lebih 30-60 menit.
6. Panaskan oven. Panggang suhu 175-180’ api atas bawah, selama 20-25 menit (tergantung oven)
7. Setelah matang oles dengan butter/margarin. Roti tuna mayo siap disajikan

source