Sambal Udang ala Bu Rudy

Sudah mencoba memasak berbagai macam sambal? Kali ini kami akan memberikan resep Sambal Udang ala Bu Rudy yang ngetop itu. Enak banget buat cocol-cocol tempe, tahu, ayam, ikan goreng dll. Sambal yang satu ini bisa tahan hingga 1 bulan jika disimpan dalam wadah bersih, tertutup rapat dan tidak terkena air. Yuk langsung coba memasaknya dirumah;

Bahan :

• 100 gr merah keriting secukupnya
• 100 gr cabai rawit merah
• 100 gr bawang Merah
• 100 gr udang manis (udang yang diikan asin)
• Garam + gula, secukupnya

Caranya Membuat :

Langkah 1: Panaskan minyak, goreng cabai merah keriting, cabai rawit merah dan bawang merah. Masak hingga layu, angkat.

Langkah 2: Chopper kasar cabai yang sudah layu menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series cukup ditekan satu kali jadi deh ulek kasarnya. Sisihkan

Langkah 3: Goreng udang menggunakan sisa minyak goreng bahan sambal tadi hingga matang. Tambahkan sambal yang sudah di cop cop, masukkan gula dan garam secukupnya, aduk rata. Koreksi ras, masak hingga sambal matang.

Source