Sop Ayam Kampung dengan Slow Cooker

Disini ada yang penasaran dengan rasa sop ayam yang dimasak dengan slow cooker? dan setelah dicoba ternyata rasanya emang beda yaaa. Butuh waktu yang lama buat masak ini, sekitar 2-4 jam tapi praktis dan rasanyaa luar biasa. Pasti suka banget deh. Menu sehat hangat-hangat memang cocok di musim hujan. Berikut resepnya;

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• Seikat daun seledri
• Seikat daun bawang
• 3 pcs kentang, potong-potong
• 1 pcs wortel, potong-potong
• Jamur shitake, sesuai selera
• 1 ruas jahe, geprek
• 1/2 bawang bombay iris kasar
• 2 liter air
• 2 cm kayu manis batangan
• 1/2 buah pala, diparut
• 1 sdm gula pasir
• Garam, secukupnya

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran

Bahan Pelengkap (Optional) :

• Bawang goreng
• Daun seledri, iris halus
• Jeruk nipis
• Sambal rawit

Cara Membuat :

1. Didihkan ayam bersama 2 liter air, buang airnya, cuci ayam (blansir ayam)
   Masukkan ayam yang sudah diblansir ke dalam slow cooker (rebus dengan api kecil) bersama air. Masukkan juga potongan kentang, worter, jamur shitake, daun bawang, daun seledri dan bawang bombay sampai kaldu keluar
2. Note : Pakai slow cooker set mode high sekitar 2 jam, jika mau kaldu lebih kental bisa 4 jam
3. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ke dalam slow cooker bersama jahe, parutan pala dan kayu manis. Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa.
4. Sajikan sop ayam bersama dengan pelengkapnya. Selamat mencoba

Source