Tongseng Sapi Tanpa Santan

Menu pagi ini adalah Tongseng Sapi Tanpa Santan ya, masaknya juga gampang gak perlu ditungguin depan kompor, lebih praktis kan? Karena masaknya pakai Slow Cooker,  bagus banget alatnya cocok untuk mempermudah kegiatan dapur, tinggal masukin-masukin aja bahan masakan jadi deh tinggal makan 😉

Kegunaan Slow Cooker :

1. Buat kaldu Ayam/sapi/ikan/sayuran lebih mudah, tinggal masukan set panas di Auto.
2. Buat sop buntut / rawon / aneka kuah2an
3. Buat masak kacang-kacangan
4. MPASI (bubur/dll)

Bahan :

• 500 gr daging sapi (potong-potong daging, rebus sebentar, buang air kotornya)
• Daun salam
• Daun jeruk
• 1 btg serai geprek
• Air, secukupnya

Bumbu Halus :

• 10 btr bawang merah
• 4 btr bawang putih
• 4 btr kemiri
• 2 btr cabe keriting (sesuaikan selera)
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• Sedikit minyak (untuk menumis)

Bumbu Lainnya (Secukupnya) :

• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk
• Merica
• Kecap manis

Pelengkap :

• Irisan tomat
• Irisan kol
• Irisan daun bawang

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu ( Food Chopper Mitochiba CH Series). Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum masukan serai, daun jeruk, daun salam tumis hingga matang
2. Masukan daging, masak hingga berubah warna tuang air secukupnya, beri bumbu lainnya dan air secukupnya. Koreksi rasa
3. Pindahkan rebusan daging kedalam slow cooker (mito) setel mode auto masak hingga 2-3 jam, masukan irisan kol, tomat, dan daun bawang lalu pindah ke mode slow.

Siap disajikan!

Source