Resep Koki
Shares

Resep Kagape Kambing Khas Jepara

    Shares

    Ilustrasi hasil masakan

    Bahan :

    • 300 gr daging kambing, potong 2×4 cm
    • 2 sdm air asam jawa
    • 1/2 sdt garam
    • 200 ml air
    • 300 ml santan kental
    • 50 gr kelapa parut panjang, sangrai, tumbuk
    • 2 btg serai memarkan
    • Minyak untuk menumis

    Haluskan :

    • 2 siung bawang putih
    • 4 btr bawang merah
    • 1 sdt ketumbar
    • 3 bh kemiri
    • 1/2 sdt selada
    • 1/4 sdt jintan
    • 3 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • 1 sdt garam

    Cara Membuat :

    1. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, aduk rata. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna, tuang air.
    2. Masak sampai daging lunak dan air tinggal sedikit. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam wajan, aduk-aduk sampai bumbu meresep dan kuah mengental.
    3. Masukkan kelapa sangrai tumbuk, aduk sebentar. Angkat dan sajikan

    *

    Bingung Masak Apa?

    [GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


    x