Ayam Goreng Khas Aceh
Bingung mau masak apa? Pastikan Anda bergabung dengan ResepKoki.co di Facebook untuk mendapatkan tips & resep-resep masakan yang enak dan mudah setiap harinya.
Ilustrasi hasil masakan
Porsi: Untuk 4 orang.
Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
Minyak goreng secukupnya
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk
4 cm lengkuas
600 ml santan dari 1 butir kelapa
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 bh cabai merah besar
Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan 3 sendok makan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harus. Masukkan jahe, daun jeruk, lengkuas, santan. Didihkan. Masukkan ayam, tambahkan garam, jika perlu dan gula secukupnya.
- Masak hingga ayam cukup matang ± 30 menit. Angkat, biarkan dingin.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
*