Resep Koki
Shares

Ayam Goreng Ungkep Presto

Shares

Niat hati ingin membuat ayam goreng tapi ungkepnya gak pake lama dan tapi rasanya enak, empuk, bumbu meresap apa bisa? Ternyata bisa banget dong! Karena membuatnya pakai Presto Oxone Alupress. Selain hemat waktu memasak juga yang paling penting hemat gas dong :”

Bahan :

  • 1 ekor Ayam, potong2
  • 1 bh jeruk nipis
  • 3 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk, sobek2
  • Garam, secukupnya
  • Kaldu jamur, secukupnya
  • 1 ltr Air

Bumbu Halus :

** Cop-cop semua bahan hingga halus menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series

  • 10 btr bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • Seruas jahe
  • Seruas kunyit
  • Seruas Lengkuas
  • 1 btg serai, ambil putihnya
  • 5 btr kemiri
  • 1 sdm ketumbar

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis biarkan sebentar lalu bilas.
  2. Siapkan panci presto, masukkan semua bahan dan bumbu halus. Tutup panci sampai rapat.
  3. Letakan panci di atas kompor dan nyalakan api besar, tunggu sampai katup bunyi berdesis kecilkan api. Masak selama 30 menit.
  4. Matikan api (jangan langsung buka tutupnya) keluarkan uap pelan-pelan dari dalam panci, baru buka tutup panci presto, biarkan dingin baru angkat ayam pelan-pelan atau bisa dibiarkan beberapa jam agar lebih meresap bumbunya.
  5. Siapkan wajan dengan minyak goreng. Goreng sesuai selera dan siap disajikan.

Sisa ayam bumbu bisa disimpan dalam freezer dan goreng kembali. Selamat mencoba~

 

Source

Leave a Comment:

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x