Bakso Ikan Kriuk

Musim pandemi seperti ini, ingin jajan diluar selalu was-was jadi mau bikin camilan sendiri saja dirumah. Bakso goreng kriuk ini mudah membuatnya, enak banget, crunchy diluar kenyal di dalam. Buat camilan sore di rumah cocok banget lohh. Berikut resepnya;

Bahan Bakso :

600 gram ikan tenggiri fresh
100 gram tepung sagu
8 block kecil es batu
3 siung bawang putih
2 putih telur
Garam, secukupnya
Penyedap, secukupnya

Cara Membuat :

Siapkan Food Chopper Mitochiba CH Series , masukkan  daging ikan tenggiri, es batu dan putih telur dan bawang putih. Cop-cop hingga halus. Masukan tepung sagu, garam dan penyedap rasa, cop-cop lagi sampai tercampur rata.

Didihkan air secukupnya, matikan api lalu cetak bakso dengan bantuan sendok lakukan sampai habis. Nyalakan api masak sampai bakso mengapung (tanda sudah masak) lalu masukan bakso dalam baskom berisi air es. Tiriskan bakso ikan kenyal siap dimasak sesuai selera.

Cara Bikin Bakso Kriuk :

1. Siapkan 150 gram tepung serba guna tambhakan 2 sdm tepung maizena aduk rata.
2. Kocok 2 putih telur
3. Celup bakso kedalam putih telur, lalu masukan kedalam tepung sampai terbalur rata sambil sedikit dicubit-cubit, ulangi sekali lagi kemudian goreng dengan minyak banyak sampai berwarna kecokelatan, angkat, sajikan dengan saus sambal.

Source