Resep Koki
Shares

Resep Bola Tempe Isi Telur

Shares

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 150 gr tempe (± 1 papan tempe ukuran sedang)
  • 4 lembar daun salam
  • 50 gr daging ayam giling
  • 25 gr keju cheddar, parut
  • 3 btr butir telur ayam
  • 1 sdm tepung maizena
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 8 btr telur puyuh kukus, kupas
  • 100 gr tepung panir kasar/panko
  • Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

  • 4 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ biji pala
  • ½ sdt merica butir

Cara Membuat :

  1. Kukus tempe bersama daun salam hingga matang. Angkat dan haluskan. Sisihkan.
  2. Campurkan tempe halus, daging ayam, keju, 2 butir telur, tepung maizena, garam, gula pasir dan bumbu halus. Aduk rata.
  3. Ambil 1 sdm adonan tempe, isi dengan 1 butir telur puyuh, bentuk bulat. Kocok 1 butir telur, celupkan bola tempe. Angkat dan gulingkan ke dalam tepung panir.
  4. Panaskan minyak, goreng bola tempe hingga kecokelatan dan matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***