Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit. Bilas.
Campur bumbu halus dan kecap manis. Lumuri ikan kakap dengan bumbu, simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam. Keluarkan.
Panaskan minyak di atas wajan anti lengket. Letakkn ikan kakap, tunggu sisinya menjadi cokelat. Balik sisinya, laukan hingga ikan kecokelatan dan matang. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.