Resep Almond Cheese Cookies

Resep Kue Almond Cheese Cookies membutuhkan bahan-bahan antara lain sebagai berikut

Bahan Satu :

• 100 gram mentega
• 100 gram margarin
• 150 gram gula palem
• 11 gram gula bubuk
• 1 sendok teh emplex
• setengah sendok teh esens susu

Bahan Dua :

• 1 butir telur

Bahan Tiga :

• 100 gram almond, iris halus
• 100 gram keju parmesan partu

Bahan Empat (Campur & Ayak) :

• 1 sendok teh baking powder
• 25 gram susu bubuk
• 275 gram tepung terigu protein sedang, misalnya terigu segitiga

Bahan Lima :

• dark cooking chocolate secukupnya, dilelehkan

Cara Membuat :

1. Campur dan kocok bahan kesatu menjadi satu hingga mengembang dan putih.
2. Masukkan bahan kedua, kocok kembali hingga rata. Tambahkan bahan ketiga, lalu aduk.
3. Masukkan bahan keempat sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
4. Giling adonan dcngan ketebalan 1 cm. masukkan ke dalam lemari pendingin hingga agak keras
5. Potong adonan memanjang. Ietakkan dan susun di atas Ioyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata.
6. Panggang ke dalam oven dengan suhu 15 derajat Celcius seeama 15 menit, kecilkan suhu oven menjadi 100 derajat celcius lalu teruskan panggang hingga 15 menit sampai matang dan kering.
7. Angkat dan dinginkan. Celupkan setegah bagian permukaan kue ke dalam bahan kelima lalu keringikan.
8. Setelah proses membuat kue selesai, masukkan kue ke dalam toples yang kedap udara agar tetap kering dan renyah.