Resep Koki
Shares

Resep Kue Pia Lapis Cokelat – Kue Dengan Pola Melingkar Yang Unik

Shares

Resep Kue pia lapis cokelat ini meskipun langkah pembuatannya agak panjang namun menawarkan hasil yang cukup unik. Kue cokelat ini memiliki pola melingkar di atasnya, selain itu juga rasa cokelat yang cukup legit tentunya ada pada kue ini. Ingin tahu bagaimana cara pembuatannya? silahkan simak resep yang disandur dari sajiansedap di bawah ini.

pia-lapis-cokelat

Bahan Pertama :

  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 190 gram
  • Gula tepung sebanyak 30 gram
  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
  • Mentega putih sebanyak 37 gram
  • Air sebanyak 75 ml

Bahan Kedua :

  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 30 gram
  • Cokelat bubuk sebanyak 15 gram
  • Gula tepung sebanyak 1 sendok makan
  • Garam sebanyak 1/8 sendok teh
  • Mentega putih sebanyak 25 gram

Bahan Isi :

  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 75 gram, sangrai dengan api kecil 10 menit
  • Cokelat bubuk sebanyak 20 gram
  • Susu bubuk sebanyak 10 gram
  • Margarin sebanyak 90 gram
  • Gula tepung sebanyak 85 gram
  • Cokelat chips kecil sebanyak 50 gram

Cara Membuat :

  1. Kita awali dengan membuat Isi terlebih dulu ya. Aduk rata tepung terigu bersama cokelat bubuk, susu bubuk, margarin, gula tepung, dan juga cokelat chip. Bentuk menjadi bulat-bulat. lalu sisihkan.
  2. Membuat Adonan pertama, campur tepung terigu bersama gula tepung, dan garam. Kemudian tambahkan mentega, lalu aduk sampai berbutir-butir. tambahkan air.  kemudian uleni sampai kalis lalu sisihkan.
  3. Membuat adonan kedua, aduk tepung terigu bersama cokelat bubuk, gula tepung, garam, dan mentega sampai bergumpal.
  4. Giling tipis adonan pertama. kemudian letakkan adonan kedua yang sudah dipipihkan. lipat sampai tertutup rapat.
  5. Giling tipis adonan memanjang. Lipat bagian atas ke tengah dan bagian bawah ke tengah. Giling tipis. Lakukan sekali lagi.
  6. Selanjutnya Giling tipis adonan. Gulung sambil dipadatkan. Potong-potong tebal 1/2 cm.
  7. Lalu pipihkan adonan. kemudian Isi dengan bahan isi, lipat setengah lingkaran, tekan pinggirnya. letakkan di loyang tanpa dioles
  8. Dan yang terakhir adalah masukan ke dalam oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit sampai kue menjadi matang.

Selanjutnya kue pia lapis cokelat yang sudah jadi siap untuk disajikan pada orang-orang yang terkasih.

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x