Resep Sate Tempe Bumbu Kari Pedas

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 300 gr tempe (± 1 papan tempe ukuran sedang), potong dadu
• 2 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 1 bunga lawan/pekak
• 1 sdt bubuk kari
• Garam secukupnya
• 1/4 sdt gula pasir
• 175 ml santan kental
• 12 bh tusuk sate

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 bh cabai rawit merah
• 1/2 sdt merica butir
• 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat :

1. Potong-potong tempe seukuran dadu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hakus, daun jeruk dan bunga lawang/pekak hingga harum.
3. Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan kari bubuk, garam, gula dan santan, aduk rata. Masak hingga santan meresap dan matang. Angkat.
4. Tusuk tempe, bakar hingga harum dan kecokelatan. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***