Resep Sayur Bening Bayam

Meskipun sayur bening bayam sudah sangat umum disajikan di sana sini, ia tetap mempunyai tempatnya sendiri di hati para pecintanya. Cara membuatnya yang cukup mudah hanya dengan memasukkan semua bahan dan menambahnya dengan garam membuat ia seringkali disajikan saat siang hari. Banyak orang beralasan bahwa bekerja di bawah sinar matahari yang terik akan tergantikan oleh segarnya sayur bening bayam buatan ibu atau istri.

Sayur bening bayam | via my lil kitchen

Bahan:

• 1 liter air
• 1 tongkol jagung manis, potong-potong
• 1 buah oyong, ukuran sedang, potong-potong
• 2 buah temu kunci
• 3 buah bawang merah, iris
• Garam secukupnya
• ½ sdt gula pasir
• 2 ikat daun bayam, petik daunnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan jagung manis, oyong, temu kunci dan bawang merah. Masak hingga mendidih.
2. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk. Masukkan bayam, aduk hingga bayam layu dan matang. Angkat.

Beberapa orang memang menganjurkan anda untuk menggunakan temu kunci. Namun jika anda tidak menyukai penggunaan temu kunci, anda bisa menggantinya dengan daun salam dan sedikit lengkuas karena biasanya akan menghasilkan rasa yang manis yang bisa anda kombinasikan dengan menu tambahan lain.