Resep Kue Emping Keju
Bahan :
- 150 gram mentega
- 100 gram gula halus
- telur 2 butir, ambil kuningnya; 1 untuk adonan, 1 untuk olesan
- 150 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 75 gram emping, goreng, hancurkan
- 50 gram keju parut
Cara Membuat :
- Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur lembut.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, sambil diayak
- Masukkan emping, aduk rata dengan spatula
- Bentuk adonan menjadi bulatan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya
- Olesi bagian atas kue dengan kuning telur dan taburi keju parut. panggang hingga matang kurang lebih 30 menit.