Ayam Bakar Happy Call Praktis

“Ayam bakar kalasan abang-abang dekat rumah selalu ramai dan antri kali ini pingin bikin sendiri yuk” – Rokhayah 

Apakah diantara kalian ada yang merakan perasaan yang sama seperti Bunda Rokhayah? Sudah datang jauh-jauh ke penjual terus tiba-tiba ramai atau kehabisan maka tidak ada salahkan membuat sendiri ayam bakar dirumah. Anda jangan khawatir karena Bunda Rokhayah akan memberikan resep lengkapnya dibawah ini:

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 20 gr asam jawa, larutkan dan remas-remas dalam 3sdm air panas, ambil airnya
• 500 ml air kelapa

Bumbu Halus :

• 50 gr gula merah (gula jawa), sisir halus
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas, keprek
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat :

Langkah 1; Siapkan semua bahan

Langkah 2; Haluskan bahan bumbu yang sudah disiapkan tadi.

Langkah 3; Panaskan wajan, masukkan bumbu halus tumis hingga wangi. Kemudian masukkan daun salam dan sereh aduk lagi hingga tercium aroma wangi.

Langkah 4; Tambahkan air asem jawa, aduk merata hingga tercampur ke bumbu. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk merata dengan bumbu. Masukkan air kelapa aduk merata dan masak hingga bumbu meresap dan air mengering

Langkah 5; Siapkan Happy Call Jumbo 32cm olesi kedua sisi pan dengan sedikit mentega. Setelah panas masukkan potongan ayam bumbu tadi masak hingga matang dan jangan lupa di bolak-balik sambil diolesi kecap/sisa bumbu agar ayam panggang lebih lezat.

Sajikan!

Setelah ayam matang kecokelatan, angkat dan siap untuk di hidangkan bersama lalap dan sambal

**Resep diatas sudah dimodifikasi oleh ResepKoki.co